GÖMÜ..BİR KÜP ALTIN...NECATİ CUMALI

2017-2018 Tiyatro sezonunun ilk oyunun izlemiş bulunmaktayım. :) ee hayırlı olsun...
Bol şarkılı, eğlenceli, danslı bir oyundu.Kalabalık da oyuncu kadrosu var. Sonra canlı müzik eşliğince tüm şarkılar.. ee daha ne olsun..:) Üstelik İzmir'in Urla ilçesinde geçiyor oyun..Necati CUMALI nın güzel eserlerinden biri.
Konusu;
Uzaklardan gelen bir mektuba istinaden,birisi gelip bahçenizi, bir küp altın bulmak için kazmaya başlarsa neler olur neler...:) ve daha daha neler.....
Konu buraya kadar devamını denk gelirseniz izlemeye gidin.. :)
Tüm ekibi yürekten kutluyorum.
Emeklerine sağlık..
Bol alkışlı sezon/sezonlar diliyorum.

Devlet Tiyatrolarının Genel Programları için T I K 
İzmir Devlet Tiyatrosu Programı İçin T I K 

NOT: RESİMLER İZMİR DEVLET TİYATROSU KONAK SAHNESİNDEKİ FUAYE RESİMLERİNDEN ALINTIDIR:

EV USULU ÇÖP ŞİŞ (SEBZELİ )

Selam..
Bu gün güzel bir et yemeği tarifiyle buradayım.
Yöremiz itibarıyle etsiz yemek pek olmaz.. Dolayısıyla baştacı :)
Özellikle Ege de Çöp şiş yapan bir çok lokanta var. Seyahat etmişseniz bu taraflarda rastlamışsınızdır.
Benim tarifimle yapın bakalım beğenecek misiniz?

MALZEMELER

• 750 gr kuzu kuşbaşı 

Terbiyesi çin;

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Pulbiber, kırmızı toz biber,karabiber,tuz
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için;

• 1 yemek kaşığının yarısı kadar domates salçası
• tuz.
• zeytinyağı
• sıcak su

SEBZELER;

• Kabak, Sivri Biber,Patlıcan, Domates ve Sarımsak

Öncelikle eti terbiyeledim. Tüm terbiye malzemelerini geniş bir kaba koydun. Karıştırdıktan sonra etleri  ilave edin ve mümkünse bir gece bekletin. Sonra, etleri şişlere geçirin ,çok sık dizmeyin. Döküm tavada arkalı önlü çevirerek mühürleyin.Çok acele etmeyin bu sırada, et iyice tavadan ayrılacak duruma gelsin.

Bu arada sebzeleri de ortadan ikiye ya da dörde bölerek eşit şekilde dilimleyin. Çöp şişlere sıra ile dizin.
Etlerin yumuşamaya başlayınca alın, sebzeleri aynı tavaya yerleştirin.Bu esnada hafif  pul biber ve az zeytinyağı dökerek hafif kızarmalarını sağlayın. Çok bekletmenize gerek yok. Fırınlanacak zaten.
Tüm şişleri fırın tepsisine dizin.

Sosunu hazırlayın. Bir kaseye domates salçasını,tuz zeytinyağını ve sıcak suyu ( tepsinize göre ayarlayın.Yemeğin üzerini geçecek şekilde olsun ) karıştırıp üzerine dökün ve fırınlayın. 200 C de alt-üst olarak pişirin.

Afiyet olsun.

FISTIKLI KURU DOMATES

Yazın güzel domatesleri ile yapılan kurutmalar çok lezzetli oluyor. Resmen domatesin başka bir tadını alıyorsunuz.
Sağolsun annem her sene bizim için Diyarbakır'ın kavurucu sıcağında domateslerimizi kurutuyor.Ellerine kollarına sağlık annemmm...Soframız şenleniyor sayende..

Çok sevdiğimiz için sıkça yapıyorum.Arada ufak tefek değişiklikler yapıyorum .Mesela genelde ceviz kullanırım içine, bu sefer antep fıstığı kullandım. Bence 10 numara 5 yıldız oldu :)

İçinde neler var??
Kuru domates (sıcak suda bekletip yumuşadıktan sonra yıkayıp kullanıyorum)
Zeytinyağı
Dövülmüş kişniş,kimyon
Kuru acı biber 2-3 tane yeterli
2 yemek kaşığı antep fıstık içi
2 diş ezilmiş sarımsak

Domatesleri iri iri doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını göz kararı koyun. domaresleri ilave edip 1-2 dakika kavurun,sonra acı biberleri doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.sarımasak ve baharatları ilave edip altını kapatın.
Servis tabağına alın. Üzerine çok az zeytinyağını ayrıca gezdirin.

Sos tavasına fıstıkları koyup yağsız olarak 1-2 dakika kavurun.Ceviz kullandığım zaman da aynı işlemi yapıyorum. Bu sayede nemlenmiyor.daha güzel oluyor.

Domateslerin üzerine serpiştirin.

Afiyet olsun.

KUPTA BİSKÜVİLİ MUHALLEBİ

Tatlılarrr..Tatlılarrr..:)
Hayatın anlamı ... :)
Hayatımızı anlamlandırmak için tatlı yiyelim. aşırıya kaçmadan..
Ama sütlü tatlıları daha masumane görüyorum.O yüzden masumane bir sütlü tatlı tarifmiz gelsin..

Şöyle malzeme listemiz...

• 1 paket bisküvi (ezilmiş) farketmez
• 1 kilo süt
• 1 su bardağı süt (ayrıca )
• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 75 gr tereyağı
• Damla sakızı (isterseniz)
• 1 pk Vanilin

  Bir kilo sütü tencereye alın toz şekeri ilave edip altını yakın. Geniş bir kaseye 1 su bardağı sütü koyun, yumurta,unu ilave edip el çırpıcısı ile iyice karıştırın.Kaynamaya başladığı zaman bu karışımı yavaş yavaş karıştıra karıştıra ekleyip pişirin. Göz göz olunca altını kapatın. tereyağını ve vanilini ilave edip mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Bisküvileri ister rondodan isterseniz, poşet koyup bardak ya da oklava ile ezin.
Kuplara Muhallebiden bir kaşık üzerine büsküviden yine bir kaşık dolusu muhalebiden koyun.
İstediğiniz gibi süsleyin.
Çikolata veya meyve sosları  çok yakışıyor.
Afiyet olsun.

MUZLU İRMİK TOPLAR

Bu gün güzel hafif bir tatlı ile başlayalım.
Nefis irmikli toplar..Hafif oldukça hafif bir sütlü tatlı.
Özellikle, çocuklarınızın doğum günlerinde harika bir ikramlık olacaktır.

Malzemeler şöyle...

• 8 yemek kaşığı muzlu irmik sade irmik (Selva Markanın Muzlu İrmikini kullandım)
• 3 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 pk krem şanti
• Eğer sade irmik kullanacaksanız 1 pk vanilin
• Üzerine Hindistan Cevizi

İrmik,Süt,toz şeker bir tencereye konur,karıştırılarak pişirilir.Göz göz olunca altı kapatılır. Biraz soğuduktan sonra 1 paket krem şanti eklenir ve mikserle çırpılır.Arada karıştırılarak soğutulur. Kaşık yardımı ile parçalar alınır, elde yuvarlanır .Hindistan cevizine bulanır ve ortasına parmakla bastırılır.
İsterseniz renkli drajelerde süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.