EVLİLİK YILDÖNÜMÜ PASTAMIZ ; ÇİLEKLİ PASTA

4 Temmuz bizim evlilik yıldönümüzdü.
Dile kolay 23 yılı doldurduk. Daha dün gibi, evlilik hazırlığı, koşturma...güzel telaşlar. :)
Nice sağlıklı,huzurlu,mutlu yıllarımız olsun.Allahım birbirimizi başımızdan eksik etmesin.AMİNNN.

Özel günler olunca özel bir pastalar hazırlamak isterim. Bu günden daha özel bir gün mü olur? Bol çilekli, çikolatalı pasta yapmak istedim.  Tasarım anında oluştu. Aklımdaki farklıydı ama,ortaya başka bir şey çıktı. Tamamen doğaçlama yani :) Pastamızı aldık, bizi iftara davet eden arkadaşlarımıza gittik. Hep beraber afiyetle yedik. :)

Daha önce yaptığım pandispanya ve kremayı yaptım. BURADA .

Önce pandispanyayı hazırladım. Fırına verdim.

Arkasından kremayı pişirdim. Ilıyana kadar karıştırdım. Kremşantiyi de ekledikten sonra mikserle bir süre çırptım.

Pandisyanyayı ikiye böldüm. 3'e bile bölünürdü aslında :) Arasına kremadan bir miktar sürdüm ve minik minik doğradığım çilekleri ve yaptığım ganajdan döktüm.

2.parçayı üzerine kapattım ve krema ile kapladım.En üste ganajdan bir miktar döküp aşağıya doğru akmasını bekledim. Üzerine bütün çilekleri yerleştirdim. Kalan ganajın hepsini üzerlerine döktüm.

 Buzdolabında soğumasını bekledim. Gerçekten nefis bir pasta olmuştu.

Mutlu, sağlıklı günler diliyorum .
Sevgiler.

BİSKÜVİLİ PUDİNG PASTA

Merhabalarr..
Bu sefer oldukça kolay evdeki puding ve büskivilerle yapacağınız basit bir pastamız var.
Nasıl mı?

MALZEMELER;

• 1 paket petibuer bisküvi
• 1 paket kakaolu puding,
• 1 paket vanilyalı puding
• Pudingleri pişirmekte kullanacağınız miktarda Süt

Kakaolu pudingi üzerindeki tarife göre pişirin,
Vanilyalı pudingi de aynı şekilde üzerindeki tarife göre pişirin.
Dikdörtgen bir borcamın altını hafif ıslatın. Üzerine Bisküvileri dizin.
Vanilyalı pudingin yarısını bisküvilerin üzerine yayın.Biraz bekleyin.
Onun üzerine kakaolu pudingin yarısını dökün.
Bir sıra daha bisküvi dizin.Kalan vanilyalı pudingi dökün.En üstüne kakaolu pudingi döküp üzerini düzeltin.
Bisküvilerin kalırsa elinizle veya rondoyla ufaltıp üzerine servis sırasında serpiştirin.

Afiyet olsun.

HALLEYLİ PASTA

Bence nefis bir tatlı oldu. Tam aradığımız gibi kolay ,az masraflı ve nefis ...:)
Arkadaşlarımda beğendiler.
Buyrun...

MALZEMELER

• 1 büyük paket Halley
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Üzeri için;
• Dr oetker in gerçek vanilya parçalı tatlı sosu (İstediğinize kalmış)

Öncelikle geniş bir kabın içine Halleyleri kırın ya da doğrayın. Hangisi kolayınıza gelirse.
Krem şantiyi sütle çırpın.Üzerine doğradığınız halleyleri ekleyin karıştırın.
Streç filme yerleştirin. Kenarlarını hafif toparlayın. Buzluğa koyabileceğiniz bir kabın içine yerleştirin. Ya da kek kalıplarından bir tanesine yerleştirin. Buzlukta donana kadar bekletin.
İkram yapmadan 1-2 saat önce buzdolabına indirin.
Ben üzerine Dr.Oetker'in pişirilmeden kullanılan gerçek vanilya parçalı tatlı sosundan kullandım.Sizde istediğiniz meyveli ya da çikolata sosundan kullanabilirsiniz.

Kelepçeli kalıpta yaptığımda pastam da bu!

Afiyet olsun.

PORTAKALLI TURFF

Nefis bir tadı var. Bir yiyen hepsi bana olsun diyor :) Kapsullere koymaya bile gerek kalmadan bitti :) Ancak çikolata soslu fotoğrafını çekebildim .
Gelelim tarifine;

MALZEMELER;

• 1 adet kakaolu hazır kek
• 200 ml krema
• 2 paket çikolata (bitter ya da sütlü)
• Yarım portakal kabuğu rendesi  ( Portakalın bir tarafını kalın rendeyle diğer kısımlarını ince rende ile)
• 1 yemek kaşığı kakao

Önce keki elinizde ufalayın.Kakaoyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, elinizle bir karıştırın.
Kremayı ısıtın (kaynatmayın), çikolataları elinizle parçalayıp kremanın içine atın ve karıştıra karıştıra soğutun. Yaklaşık bir çay bardağı kadar çikolatalı kremadan ayırın.
Kalan çikolatalı kremayı da ekleyip tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir tabağa dizin. üzerine ayırdığınız çikolatalı kremayı dökün ve turffları çevire çevire her tarafına bulayın. isterseniz kapsullere koyun, isterseniz servis tabağına alın.
Üzerini kalın rende yaptığınız portakal kabukları ile süsleyin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

KÜTÜK PASTA

2013 ü arkamızda bırakalı 2 gün oldu.Yeni umutlarla ve yeni sayfalarla karşıladığımız 2014 yılı umuarım çok daha güzel geçer. Herkesin kalbinden geçen dileklerinin olmasını temenni ediyorum.
Her sene 31 Aralık için hazırlık yaparken, ister ailece ister dostlarla olsun mutlaka kremalı pasta hazırlarım. Çocukların doğum günlerinde olduğu gibi, yeni yılın ilk saatlerini aynı sevinç ve coşkuyla karşılamalarını isterim.
Uzun zamandır aklımda olan ama, bir türlü yapamadığım kütük pastayı yapayım dedim. Neredeyse blogger arkadaşlarımın tümü yapıp sayfalarında paylaşmışlardı. Bu sene bu eksikliği de gidermek şart oldu! :))
Sevgili Tijen'in ( LEZZETİBOL) Kanaltürk televizyonunda 5 Çayı  programında yaptığı kütük pastayı yaptım.
Orjinal tarifi için TIK TIK.. Benim mantarları yapacak kadar zamanım olmadığı için sade bir kütük pasta ile idare ettik artık :))

Gelelim Tarifine;
MALZEMELER:
Keki için;

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı kakao
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

Arasına

• 150 ml krema
• 200 gr beyaz çikolata ( Sütlü Çikolata Kullandım)
• 200 gr fındık kreması  ( Kullanmadım)

Üzerine

• 200 gr bitter çikolata
• 200 ml krema
• 1.5 çay bardağı kakao
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Ancak ben;  üzeri için hazır Vanilyalı pasta kreması kullandım.  Kutunun üzerinde yazan tarifi uyguladım. 2 yemek kaşığı kadar ayırdım, kalan krema üzerine kakao eleyip karıştırdım.Üst kreması olarak kullandım.
Siz arzu ederseniz yukarıdaki orjinal tarifteki gibi hazırlayabilirsiniz.
Öncelikle Kekini hazırlayın;
Yumurtalar ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Üzerine elediğiniz kakaoyu, unu ve kabartma tozunu ekleyip bir spatula ile karıştırın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Kek hamurunu döküp yayın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dk pişirin. Fırından çıkarıp eliniz yana yana rulo şeklinde sarın. Bir kenarda bekletin.
Bu arada ara kremasını hazırlayın.
Sütlü çikolatayı ve kremayı benmari usulü eritin.Çikolata ve kremayı iyice karıştırın. Buzdolabında 10 dk kadar bekletin. Keki açıp araya kremayı sürün. Rulo şeklinde yeniden sarın. Keki ikiye kesin.
Servis tabağına alın.
Üzerine dediğim gibi hazır vanilyalı pasta kreması kullandım. Ayırdığım 2 yemek kaşığı kadar sade kremayı keklerin uç kısımlarına sürdüm. Kalan kremaya kakao ekleyip tekrar çırpın.Kakaolu kremayı ise pastanın her tarafına bolca sürün.İki ayırdığınız pastalardan birini diğerinin üzerine de yerleştirebilirsiniz. Yanyana da koyabilirisiniz. Beyaz krema olan kısmı kürdan ile yuvarlak şekilde çizin. Kakaolu kısmı ise çatalın ucu ile çizip kütük şekli verin.Üzerine çay süzgecine koyduğunuz bir çay kaşığı kadar kakaoyu koyup eleyin.

Afiyet olsun.

#YEMEKFIRTINASI 14.GÜN DAMALI PASTA

#YEMEKFIRTINASI misssgibi yazarı Sevgili Zerrin hanımın öncülüğünde başlatılmış bir ödevler zinciri....Şu ana kadar katılmadıysanız hala katılabilirsiniz. Detaylar için lutfen TIK 

İnşallah ödev paylaşımlarına yetişebilirim ..:)

14. gün: Bloglardan uygulayıp beğendiğiniz, favori lezzetim dediğiniz tarifiniz hangisi. Haydi tarifi aldığınız blog adresiyle birlikte tarifi uygulayıp paylaşın.

Oldukça kolay ama görüntüsü ile insanı çarpan bir pasta bu .. Damalı  Pasta ! Hünerlibayanlar blog sahibi Sevgili Müge'de görmüştüm. Blog için lütfen TIK .Kıvanç'ın doğum günün de yapmıştım. Çokta beğenildi. Hem görüntüsü hemde tadı gerçekten çok güzeldi. Sevgili Müge, pandispanyası kendisi yapmıştı,ben hazır pasta tabanı kullandım.

MALZEMELER

• 2 adet pasta Tabanı ( Sade ve Kakaolu )
• 2 paket çilekli-ahududulu sos ( Biri içi diğeri dışı için )
• 1 paket Krem Şanti
• 1 su bardağı meyve suyu(farketmez)
• 1 su bardağı süt

Soslar paketin üzerindeki gibi hazırlanır.

 Pasta tabanı kesim ölçüsü olarak pasta tabağı  ve kase kullandım. Büyükten küçüğe doğru giden halkalar olacak. Toplam da 12 parça kek parçası elde ettim. Kek halkalarını yerleştirmek ( sade ya da kakaolu olarak başlamak) size kalmış.Önce büyük sade kek parçalarda biri servis tabağına yerleştirilir.İç kısımları sosla  ıslatılır.Bir küçük boy kakaolu kek içine yerleştirilir, tekrar sos iç kenarlara sürülür. Kalan küçük parça sade kek içine yerleştirilir.Keklerin üstüne meyve suları ile hafif ıslatılır. Alt taban böylece oluşturulur. Bu şekilde tüm kek parçaları iç içe ve üst üste aralara soslar sürülerek yerleştirilir.Sos kalırsa eğer en üste dökebilirsiniz. Bir poşet Krem şanti bir bardak sütle çırpılır.Bir süre buzdolabında beklettikten sonra pastanın üzeri kaplanır.Son olarak hazırlanan çilekli ahududulu sos hazırlanıp biraz soğuduktan sonra en üste dökülür.

Aralarına Çikolata sosu ya da krema da sürülerek hazırlanabilir.Çok lezzetli ve hafif bir pasta oldu.

 AFİYET OLSUN.

#YEMEKFIRTINASI 6.GÜN ENÇOK YAPTIĞIMIZ KEK..KREMALI KAKAOLU KEK

Bu gün günlerden #YEMEKFIRTINASI 6. GÜN ....
Ödevimiz neymiş?
6. gün : Evden eksik olmaz lezzetler! En çok yaptığınız kek tarifini, bu kez de yemek fırtınası için uygulayıp paylaşır mısınız?

  

Bizim evde başka kekin şansı yoktur. Çünkü iki oğlumda Kremalı Çikolatalı kek hastasıdır...Bu nedenle en sevilen ve hiç teredütsüz yenilendir. Hele bir de soslu olunca....

Tarifime gelince;

 MALZEMELER

KEKİ

• 4 adet Yumurta
• 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
• 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
• 1 Türk Kahvesi Fincanı yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 2 Yemek kaşığı Kakao

KREMASI

• 500 ml süt
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 3 çorba kaşığı nişasta (Farketmez)
• 1 çorba kaşığı un
• 2 paket vanilya.
• 1 poşet krem şanti
• 1 bardak süt 

GANAJI;
200 ml krema
1 paket bitter çikolata

Kekinin Hazırlanması;  Yumurta aklarını cam bir kasede beyaz ve köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.· Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın.· Toz malzemeleri birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın Mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanın· Yağlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. 

Kekiniz pişerken kremayı hazırlayın.

Kremasının Hazırlanması ; Sütü, toz şekeri, unu, nişastayı küçük bir tencereye koyup çırpma telle karıştıra karıştıra pişirin. Göz göz olunca altını kapatıp vanilyayı ekleyin.Ara ara karıştırın.

Bu arada krem şantiyi bir bardak sütle çırpın. Ilıyan krema ekleyip beraberce çırpın.

Ganajı hazırlayın.

Kremayı ısıtın.Kaynamasın sakın.Çikolatayı ekleyin ve karıştıra karıştıra iyice birbirine yedirin. soğuması için bekletin.

Kek ve krema soğuduktan sonra kekinizi 2 ye ya da üçe bölün.Arasına kremayı sürün.Keki ıslatmanıza gerek yok çünkü hafif nemli oluyor zaten.üstüne diğer parçayı koyun.En üste ganajı dökün.Süslemek size kalmış artık. Buzdolabında bekletin. Servis yapın.

İsterseniz arasına meyve parçacıkları ya da çikolata parçacıkları bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun.

MERENGLİ TART

Dr.Oetker, tüm toplantılara destek verir, cömertçe de hediye ürünlerinden sunar. Geçtiğimiz akşam arkadaşlarımız oturmaya gelmişlerdi. Gözüme ilişen bu ürünlerden Merengli Tartı yapmak istedim. İyi ki yapmışım,oldukça hafif ve mis gibi limon kokusu ve tadıyla çok beğenildi.
Herşey kutusunda hazır,zaten biliyorsunuz.Size kalan sırası ile ürünleri birbirine karıştırmak. :)
Yalnız siz çırpma önerilerine mutlaka sadık kalmaya özel gösterin,çünkü dakikalar gerçekten önemli. :) Bunu Dr.Oetker in mutfak çalışmasında birebir gördük. :)

Hafif gayet güzel bu tartı denemenizi öneririm .Afiyet Olsun.