EV USULU ÇÖP ŞİŞ (SEBZELİ )

Selam..
Bu gün güzel bir et yemeği tarifiyle buradayım.
Yöremiz itibarıyle etsiz yemek pek olmaz.. Dolayısıyla baştacı :)
Özellikle Ege de Çöp şiş yapan bir çok lokanta var. Seyahat etmişseniz bu taraflarda rastlamışsınızdır.
Benim tarifimle yapın bakalım beğenecek misiniz?

MALZEMELER

• 750 gr kuzu kuşbaşı 

Terbiyesi çin;

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Pulbiber, kırmızı toz biber,karabiber,tuz
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için;

• 1 yemek kaşığının yarısı kadar domates salçası
• tuz.
• zeytinyağı
• sıcak su

SEBZELER;

• Kabak, Sivri Biber,Patlıcan, Domates ve Sarımsak

Öncelikle eti terbiyeledim. Tüm terbiye malzemelerini geniş bir kaba koydun. Karıştırdıktan sonra etleri  ilave edin ve mümkünse bir gece bekletin. Sonra, etleri şişlere geçirin ,çok sık dizmeyin. Döküm tavada arkalı önlü çevirerek mühürleyin.Çok acele etmeyin bu sırada, et iyice tavadan ayrılacak duruma gelsin.

Bu arada sebzeleri de ortadan ikiye ya da dörde bölerek eşit şekilde dilimleyin. Çöp şişlere sıra ile dizin.
Etlerin yumuşamaya başlayınca alın, sebzeleri aynı tavaya yerleştirin.Bu esnada hafif  pul biber ve az zeytinyağı dökerek hafif kızarmalarını sağlayın. Çok bekletmenize gerek yok. Fırınlanacak zaten.
Tüm şişleri fırın tepsisine dizin.

Sosunu hazırlayın. Bir kaseye domates salçasını,tuz zeytinyağını ve sıcak suyu ( tepsinize göre ayarlayın.Yemeğin üzerini geçecek şekilde olsun ) karıştırıp üzerine dökün ve fırınlayın. 200 C de alt-üst olarak pişirin.

Afiyet olsun.

HER DAİM YENİLEN ...MENEMEN

Yaz kış gideri olan yemek (diyecem artık.)
Menemeni, sabah kahvaltısında, öğlen ya da akşam yemeğinde rahatlıkla yiyebiliyoruz.
Ev halkı çok seviyor.Hele yazın. domatesin güzelliğinin tavan yaptığı zamanlar.
Yapalım... yiyelim...Ben buraya yazayım Menemeni dursun :)

MALZEMELER

• 1 kilo domates
• 3-4 adet sivri biber (tercihen acı)
• 3 yumurta
• tuz 
• zeytinyağı ve tereyağı
• tuz ve biraz isot 
• isterseniz en üste kaşarda ekleyebilirsiniz

Öncelikler domateslerin kabuklarını soyun ve minik minik doğrayıp.Sivribiberleri doğrayın.
Az Zeytinyağını tavaya koyup önce biberleri kızartalım. Biberleri çıkartalım.Tavaya tereyağını koyup domatesleri koyup.pişirin.Biberleri ekleyin. En son Yumurtaları tek tek kırıp karıştıra karıştıra pişirin.Tuzunu ve isotunu ekleyip altını kapatın.
Kaşar eklemek isterseniz yemeye başlamadan az önce kaşar rendeleyin ekleyin.
Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun..

YAZ TÜRLÜSÜ

Bol sebzeli bir yemekle merhaba..
Malessef ki çocuklar çok sevmiyor..Ama yazın da ne yapalır ki başka?.. :)
Yeşil fasulyesi,patlıcanı,kabağı,domatesi bol iken..
Aslında oldukça güzel yaz türlüsü..Bunun için malzemeler kısa şöyle;

MALZEMELER;

• Yarım kilo kemikli ya da kuşbaşı et
• Yarım kilo yeşil fasulye (temizlenmiş ortadan ikiye ya da üçe ayrılmış)
• 2-3 adet sivir biber ( ikiye üçe bölünmüş)
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet patlıcan ( ortadan dörde bölünüp iri ir doğranmış)
• 2 adet kabak (ortadan dörde bölünüp iri ir doğranmış)
• 1 adet havuç
• 3 adet domates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• tereyağı-zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• tuz, az karabiber

Öncelikle eti bir tencereye alın. ve kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sonra tereyağı-zeytinyağını ilave edin, pişirmeye devam edin.Yemeklik doğranmış kurusoğanı ilave edin. Soğanların rengini değişmesine yakın doğranmış fasulyeleri ekleyin. Rengi yeşile dönünceye kadar etlerle birlikte kavurun,sonra salçayı ilave edin. 2-3 dakika daha ara ara karıştırarak pişirin. Domatesleri ve biberleri ekleyin ,üzerini geçene kadar sıcak su ekleyin. .5 dakika kadar pişirmeye bırakın. Patlıcanı, havucu ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika sonra kabağı ekleyin.suyu eksilirse sıcak su ilavesi yapın.tuzunu karabiberini de ekledikten sonra altını kısıp yavaş yavaş pişmeye bırakın.
Bu aşamadan sonra fazla karıştırmayın. Sebzeleriniz ezilmesin.

NOT: İlkbahar da yaparsanız mutlaka erik ya da çağala da ekleyin. Harika oluyor .. 


Afiyet olsun.

Vişneli Zeytinyağlı Bamya

Mutlu günler;
Yeni bir iş gününe daha merhaba,..
Artık sonbahardayız. Her ne kadar hüzün mevsimi dense de, bence en güzel zamanlar..Koşturması çok.Kışlık yaparsın,okula hazırlık yaparsın, tatil havan biter gerçeğe dönersin :)
Bu koşuşturma arasında artık son demlerde bir bamya yemeği yapmak lazım.:)
Seven var,sevmeyen var doğrudur.Sevenler için gelsin o vakit.

MALZEMELER

• 250 gr bamya
• 10-15 adet vişne (çekirdekleri ayıklanmış)
• 1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)
• 1-2 adet domates (doğranmış)
• İsterseniz domates salçası
• Zeytinyağı
• 1-2 adet sivri biber(doğranmış)
• Tuz, az şeker

Öncelikle bamyaların uç kısımlarını sivri olacak şekilde ayıklayın. Limonlu suda bekletin.
Sonra Vişnelerin çekirdeklerini ayıklayın.Ben oğluma yaptırdım :) pipetle ayıklattım :)

Zeytinyağını tencereye koyun, küp küp doğranmış kuru soğanı ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun, Doğranmış domatesleri ekleyin. Bamyaları limonlu sudan alıp yemeğe ekleyin. doğranmış biberleri de ekleyin.
Bamyaların rengi yeşilden sarıya dönene kadar pişirin.Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin, bir taşım pişirin ve vişneleri ekleyin.tuzu ve şekeri de ilave edin.Bamyalar pişince altını kapatın.

Afiyet olsun.

Patlıcan Musakka ve Şehriyeli Pirinç Pilavı

Merhaba;
Bu gün günlerden patlıcan olsun. Her yemeğini çok severim.
Bu sefer de musakkasını yapalım.

Hemen yapılışına geçelim.

MALZEMELER

• 1 kilo patlıcan
• 2-3 adet sivri biber
• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 adet domates
• az domates salçası
• Zeytinyağı (kızartma için)
• Tereyağı
• Tuz,karabiber, kekik (isteğe bağlı,patlıcanlı yemeklerde severim)

Patılcanları verev ya da yuvarlak kesin. Zeytinyağında kızartın.
Tavaya tereyağını koyup küp küp doğranmış kuru soğanı kavurun,arkasından kıymayı ilave edin. Kavurmaya devam edin.Tuzunu karabiberini ekleyip,altını kapatın.
Tepsiye kızartılmış patlıcanları dizin, kıymalı harcı üzerine serpiştilirin. Üzerine yettiği kadar patlıcanları dizin.Domatesleri ve biberleri dilim dilim kesin, üzerine dizin.
Bir tavaya az tereyağı koyup,az domates salçası ile karıştırın. Sıcak su ekleyip,bir taşım kaynatın ve yemeğin üzerine döküp, kekik serpiştirin.
200C önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Şehriyeli Pirinç Pilavı

• 1 kase baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı kadar tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• Sıcak su

Bir kase pirinci kaynamış suda bekletin. Biraz da tuz ekleyin. 10 dk bekletin. Pirincin suyunu döküp, musluk suyu ile yıkayın. Pilav tenceresine  zeytinyağını koyun.Şehriyeyi ekleyin,pembeleşinceye kadar kavurun sonra tereyağınıda Pirinci de ekleyip kavurmaya devam edin..Pirinç,tane tane olacak şekilde kavurun.
2 kaseden 1 parmak eksik sıcak suyu pirincin üzerine dökün.Tuzu ekleyin.Karıştırın.İlk fokurdamadan sonra altını kısıp yavaş yavaş pişirin

Suyunu çekince altını kapatıp,dinlendirin.

Afiyet olsun.

PATATES DİZME

Merhabalar..
Sayılı günler çabuk geçiyor işte. Mübarek ramazanın 16. günü olmuş bile..iftara ne pişireceksiniz?
Ben geçen gün patates dizme yaptım. Oldukça kolay ve fırında piştiği için daha hafif oluyor.
Eee köfteli olunca da çocuklar daha çok seviniyorlar. Yanına da pirinç pilavı ile nefis oluyor.
Şöyle yaptım ;

MALZEMELER;

• 500 kg kıyma
• 4 tane büyükçe patates
• 3 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• yarım demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz-karabiber-pul biber-kimyon-kekik
• Zeytinyağı-tereyağı
• 1 yemek kaşığı kadar domates salçası

Kıymanın içine küp küp doğranmış kuru soğanı, tuz,karabiber,pul biber,kimyon doğranmış maydanozu ve 2 diş ezilmiş sarımsağı  koyup iyice yoğurun.
Bu arada yapacağınız tepsiye yuvarlak halde kesilmiş patatesleri doğrayın.Domatesleri dilim dilim doğrayın, Sivri biberleri ikiye üçe bölüp onu da ekleyin.Üzerine zeytinyağını gezdirin (fazla olmasın) pul biber,karabiber,kimyon, kekiki ilave edip karıştırın.
Kıymadan bir parça alıp hafif yuvarlayın, patates dilimlerinin arasına,köfte-patates-köfte-domates-patates-köfte olacak şekilde dizin. Kalan domatesleri, sivri biberi üzerine serpiştirin. Aralarına kalan sarımsakları bütün olarak yerleştirin.
Bir kaseye domates salçasını ve tuzunu  koyup, sıcak suyu ile eritip patates dizmeleri üzerine döküp, 200-250 C lik fırında kontrollü olarak pişirin.

Afiyet olsun.

KABAK SIYIRMA

Mutlu günler..
Henüz pazarlarda varken sıkça kabak ve enginarı mutlaka yapın. O kadar faydalı ki.
Size tavsiye edeceğim nefis bir kabak yemeği var. Giritli olan arkadaşlarım çok iyi bilir kabak sıyırmayı.
İlk defa Sevgili Lezzetli Somunlar blog yazarı Serap'ın ellerinden yemiştim. Böylesine hafif bir zeytinyağlı yemeğini yemedim. Çok sevdim, o günden beri sürekli yaptığım bir yemek halini aldı. Yiyen herkeste çok beğenir, yapması da oldukça kolay. Orjinal tarifi için TIK.  Elimden geldiğince orjinal tarifine sadık kalmaya dikkat ettim :)

MALZEMELER:

• 5 adet Sakız kabak
• Zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet dere otu ( küçükse ) (Büyük demetse yarım kadar)
• 1 limon suyu
• Bir avuç kadar pirinç
• 2 diş Sarımsak
• Tuz-şeker

Kabakları havuç veya salata soyacakları ile çevire çevire soyun. İçindeki çekirdeklerine ulaşıncaya kadar.Jülyen gibi olacak. Çekirdekli kısmı kullanmıyoruz.
Geniş bir kasenin içine bir limonu sıkıp içine soyduğunuz kabakları koyabilirsiniz.
Bir geniş tenecereye zeytinyağını koyun. Küp küp doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş sarımsakları ilave edip kavurun.
Limon suyunun içine attığınız kabakları tencereye ekleyin.tuzunu, şekerini ve yıkanmış pirinci ilave edin. Altını kısın. kabak suyunu salıp pişerken dikkatli olun. Su ilave etmeniz gerekebilir, sulu olmayacak kadar ilave yapabilirsiniz.
Servise yaparken bolca dere otu ile servis yapabilirsiniz.

Yanına yoğurt koymayı unutmayın. Güzel bir ikili oluşturuyorlar.:)

 

Afiyet ,şifa olsun.

ENGİNARLI BAKLA MEFTUNESİ

Merhabalar..
Nasılsınız?? Hayat nasıl geçiyor?
Uğraşıp duruyoruz, bildiğiniz gibi.:) Size Diyarbakır'da yapılan güzel bir yemekten bahsetmek istiyorum. En azından ben çok seviyorum :) Bakla Meftunesi. Ben dolapta olan bebek enginarları da ekledim. Ve oldu enginarlı bakla meftunesi. :)
Bakla meftunesini Annem çok güzel yapar. Eşim pek sevmezse de yer. Şimdi tazecik baklalar varken yapılmalı bence.. Siz isterseniz enginarları koymayabilirsiniz. Resimleri çekerken dere otunu eklemeyi unutmuştum.Siz bolca ekleyin ,nefis oluyor :)

MALZEMELER

• 250 gr kuşbaşı ya da kemikli et
• Yarım kilo bakla
• 2-3 tane bebek enginar ( temizlenmiş)
• 2 adet kabak
• 2-3 adet yeşil soğan ( doğranmış)
• 1 demet dere otu ( doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak varsa taze sarımsak (doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı -tereyağı
• Tuz-karabiber-pul biber

Önce etleri pişirelin. Bir tencere etleri yıkayıp az su ekleyerek pişirin. Sonra tereyağını ve zeytinyağını koyup biraz kavurun.Küp küp doğranmış kuru soğanı ekleyin.2-3 dk etle beraber kavurun. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kadar karıştır karıştıra kavurun.Üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin.
Bu arada baklaların iki ucunu temizleyip, büyüklüğüne bağlı olarak ikiye ya da üçe kesin.
Kabakları da ortadan ikiye bölüp iri iri doğrayın. Ya da benim yaptığım gibi verev de doğrayabilirsiniz.
Salçalı su kaynadıktan sonra baklaları, sarımsağı ekleyin. (taze sarımsak kullanacaksanız yeşil kısmı ile doğrayın.Yeşil soğanlarla birlikte koyun.)
Baklalar yumuşadıktan sonra kabakları, ortadan iki bölünmüş,temizlenmiş enginarları ekleyin. En son yeşil soğan,tuzunu karabiberini ve pul biberini ekleyip pişirin.
Dere otunu servis sırasında bolca kullanın.

Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI YER ELMASI

Günleriniz aydın ve güzel geçsin.
İzmir yağmurlu bu gün...Tam da kahvenizi alıp mis gibi sıcak sıcak içip dışarıyı izleme günü..bunun arkasından bir kurabiye ya da kek tarifi gelir diyorsunuz ama ..yokkk..zeytinyağlı bir yemek tarifi gelecek :)


Size oldukça kolay ve hafif bir zeytinyağlı yemek tarifi vermek istiyorum.
Yer elmasını sever misiniz?
Çok sık olmasa da çiğ olarak tükettiğimiz olur.Zeytinyağlısını da yaparım arada.Yapmadıysanız bir deneyin derim :)
Nasıl oluyormuş bakalım :)

 MALZEMELER

• Yarım kilo kadar yer elması
• 2 adet havuç
• 1adet ortaboy kurusoğan
• Zeytinyağı
• 1 adet portakal suyu
• 2-3 adet sarımsak
• Tuz

Tavaya zeytinyağını koyun. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip kavurun. Renginin çok dönmesine gerek yok. Hafif rengi dönsün yeter.
Havuçların kabuklarını soyup verev kesin. Kuru soğanların üzerine dökün. 2-3 dakika kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin,kabukları soyulmuş yer elmasını ekleyin. Eğer büyükse 2 ye 3 e bölün.
Portakal suyunu ilave edin,üzerini geçecek kadar su ekleyip,kontrollü olarak pişirin.

Afiyet ve şifa olsun.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

Merhabalar..
Bahar görünümlü kış mevsimi yaşıyoruz resmen.
Baharın gün güzünü görmesekte, artık pazarlarda mevsim sebzelerini görmek istiyoruz..Mesela Enginar!
Var olmasına var ama fiyatları hala pahalı...Artık üçe beşe bakmadan alıyoruz. Yeter ki şifa olsun.

Fırsatı bulduğunuz  zaman, bolca alıp tüketin, çok faydalı çoook. Yapraklarının kurutulup sonradan çay gibi içildiğini biliyor muydunuz? saplarının soyup haşladıktan sonra ,zeytinyağı ve limonla harmanlanıp salata yapıldığını, karaciğer dostu olduğunu ...

Enginardan bahsetmişken, geçen gün pazardan gördüğümde dolmasını yapmayı demiştim. Pazarcı da güzelce temizleyince yapması daha kolay oldu. Nasıl yaptığımı anlatayım hemencecik.

MALZEMELER

• 8 adet Enginar
• 1 su bardağı pirinç
• Zeytinyağı
• Kurusoğan
• Çam fıstığı,kuş üzümü
• Tuz, Karabiber, Tarçın
• Taze sarımsak ( isterseniz)
•  1 demet  Dereotu
• Limon

 Enginarın sapları kesilmiş,alt yapraklarından bir dizi temizlenmiş,üst kısım yaprakları kısaltılmış, orta tüylü kısmı temizlenmiş olacak. Geniş su dolu bir kabın içine hepsini koyun.
Bu arada içini hazırlayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun, yemeklik doğranmış kurusoğanı ekleyin, Çam fıstığını da ekleyin, hafif kavurun.
Pirinci yıkayın. Kurusoğanın üzerine ekleyin, pirinç tane tane oluncaya kadar kavurun. Üzerine bir bardak sıcak su koyun. Suyunu çekmesine yakın tuzunu, kuş üzümünü ekleyin. Suyunu çekince, karabiberi, tarçını minik doğranmış taze sarımsağı ekleyin ağzını kapatın.5 dk dinlendirin.
Enginarların yapraklarının arasını da yıkayıp pişireceğiniz tencereye yerleştirin. (Ben karnıyarık tenceresinde pişirdim.) Pişen içi, enginarın ortasından başlayarak iç yapraklarına gelişigüzel doldurun.
Tüm enginarları doldurduktan sonra bir kaseye 2-3 yk kaşığı kadar zeytinyağı, tuz, 2 su bardağı kadar su ekleyip, karıştırın. Ve enginarın arasına dökün, yine enginar aralarına limonun yarısını dilimleyip kapağını kapatın.


Kontrollü olarak pişirin. Servis sırasında bolca dereotunu serpiştirin.

Afiyet olsun.Şifa olsun

Enginarlı diğer tarifler için;
Enginar Pilavı
Garnitürlü Enginar Dolması
Zeytinyağlı Enginar
Enginar Salatası

ZEYTİNYAĞLI AYVALI KEREVİZ

Merhabalar
Başlığa bakıp bu nasıl şey ki; dediğinizi duyar gibiyim. Ben de öyle demiştim.
Etli yemeklerde meyve kullanıldığını hepimiz biliyoruz.Güzel ,hoş bir tat katıyor.
Bu zeytinyağlı yemeği  yengem de yedim.. Ammma nefis olmuştu .Sizler için ve kendim için tarifini aldım.
Kereviz ve ayvanın uyumu nefis olmuştu. Tavsiye ederim :)

 
MALZEMELER;

• 2 adet Kereviz
• 1 adet Ayva
• 1 adet Kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• Zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 4 adet portakal suyu
•  Tuz

Zeytinyağında unu kavurun.Hafif rengi dökünce altını kapatıp biraz soğuduktan sonra portakal suyunu karıştıra karıştıra ekleyin. Ocağa tekrar alın. İri doğranmış kereviz ve ayvaları ekleyip üzerine 1 limon suyu ve 1 bardak su ilave edin. Halka halka doğranmış kuru soğanları üste serpiştirin. isterseniz kereviz yapraklarını da bu esnada bırakabilirsiniz.Tuzunuda ekip  kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.
Suyu eksik kalırsa sıcak su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...Şifa olsun.

Diğer Kereviz Tatları için : Portakallı  Nohutlu Kerevizli Pırasa
                                             Yerelmalı Kerevizli Salata
                                              Kerevizli Elma Salata
                                              Portakallı Kereviz
                                               Kerevizli Pırasa

1. ULUSLARARASI URLA ENGİNAR FESTİVALİ TANITIM YEMEĞİ

Mutlu,çok mutlu günlerr.
Sizleri bir festivalden haberdar etmek istiyorum.

2-3 MAYIS 2015 tarihinde İzmir'in Urla ilçesinde Urla Belediyesi ,İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir Ekonomi Üniversitesi ve Urla'ya Gönül Verenler tarafından 1 .Uluslararası Urla Enginar Festivali düzenlenecek. Unutmayın..nefis enginar yemekleri olacaktır.

Biz İzmir yemek bloggerleri olarak 7 MART 2015 Cumartesi günü Forum Bornova'daki Beğendik Abi Lokantasında söz konusu festivalin tanıtım yemeğindeydik.

Birbirinden değişik ve güzel enginar yemekleri tattık. Birazdan resimlerde de göreceksiniz, görüntüleri kadar tatları  enfesti.
Tanıtım yemeğimizi Beğendik Lokantasında gerçekleştirdiğimiz söylemiştim. Mekan sahibesi Sayın Handan KAYGUSUZER ve Sayın Hikmet KAYGUSUZER tarafından hazırlanan tatlar nefisti. Gösterdikleri misafirperverlikten dolayı çok teşekkür ederim.
Urla ve enginar ayrılmaz bir bütün gibi..Oldukça faydalı olan bu eşsiz sebzeyi her türlü şekilde tüketmek gerekir ki, işin yeri tam da burası..o yüzden festivalde buluşalım :)

 Gelelim menümüze; listeyi görünce ooooo ne kadar çok şey varmış diyeceksiniz! :)

Masamızın genel düzeni içinde enginar reçeli, bol enginar,zeytin ve zeytinyağı. bulunuyordu.

Öncelik Enginar çorbamıza.

Enginar Sapı Salatası, Enginar Mücveri, Enginar Kalbinde Ege Otları Kavurması, Enginar Kalbinde Yoğurtlu Şevket i Bostan, Enginar Mücveri ve Enginar Dolması

 Enginar Mücveri

 Enginar Kalbinde Ege Otları Kavurması

Enginar Sapı Salatası

 Enginar Kalbinde Yoğurtlu Şevket i Bostan

 Enginar Dolması

Enginarlı Pilav

Beğendili Etli Enginar

 

Sayın Handan KAYGUSUZER ve Sayın Hikmet KAYGUSUZER şahsında tüm Beğendik abi Lokantası çalışanlarına , Festivalin sosyal komite üyesi Sevgili Dilek YETKİNER'e (sakızenginar ) her şey için teşekkürler.. Emeğinize sağlık, festival süresince işlerinizde kolaylıklar diliyorum.

1. Urla Enginar Festival için T I K

Beğendik Abi Lokantası için T I K

Resimlerini kullandığın Sevgili Günlüğümgökçe GÖKÇE'ye, Fatoşcatadlar Fatma DAMYAN'a ve Pembe kekik Sibel BERKEM' e teşekkür ederim.

Kucak dolusu sevgiler.