ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI YER ELMASI

Günleriniz aydın ve güzel geçsin.
İzmir yağmurlu bu gün...Tam da kahvenizi alıp mis gibi sıcak sıcak içip dışarıyı izleme günü..bunun arkasından bir kurabiye ya da kek tarifi gelir diyorsunuz ama ..yokkk..zeytinyağlı bir yemek tarifi gelecek :)


Size oldukça kolay ve hafif bir zeytinyağlı yemek tarifi vermek istiyorum.
Yer elmasını sever misiniz?
Çok sık olmasa da çiğ olarak tükettiğimiz olur.Zeytinyağlısını da yaparım arada.Yapmadıysanız bir deneyin derim :)
Nasıl oluyormuş bakalım :)

 MALZEMELER

• Yarım kilo kadar yer elması
• 2 adet havuç
• 1adet ortaboy kurusoğan
• Zeytinyağı
• 1 adet portakal suyu
• 2-3 adet sarımsak
• Tuz

Tavaya zeytinyağını koyun. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip kavurun. Renginin çok dönmesine gerek yok. Hafif rengi dönsün yeter.
Havuçların kabuklarını soyup verev kesin. Kuru soğanların üzerine dökün. 2-3 dakika kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin,kabukları soyulmuş yer elmasını ekleyin. Eğer büyükse 2 ye 3 e bölün.
Portakal suyunu ilave edin,üzerini geçecek kadar su ekleyip,kontrollü olarak pişirin.

Afiyet ve şifa olsun.