show

18 Nisan 2012

KABAK ÇIRTMASI

Hafif ve lezzetli ve  masrafsız  .:)
Geçen gün spor hocası olan arkadaşımla konuşuyorduk,Özellikle ayak kramplarından bahsederken suyun,maden suyunun, muzun ve  kabağın çok tüketilmesi gerektiğini söyledi...Muzu ,maden suyunu biliyordum ama kabağı bilmiyordum,öğrenmiş oldum.
Hazırda da kabak çırtması varken paylaşayım istedim :))

1 kilo sakız kabak
2-3 diş ezilmiş sarımsak
2 yumurta
Karabiber,Tuz,Pulbiber
Sıvı yağ
İstenirse tere otu ( Üzerine )

 Kabakların üstü kazınır. Cacık yapar gibi ama daha iri doğranır. Yumurtalar bir kase de çırpılır.Bir tencereye sıvı yağ konur.Ezilmiş sarımsak ve çırpılmış yumurta eklenir ve çevire çevire pişirilir.Yumurtalar piştikten sonra doğranmış kabaklar eklenir.Arada karıştırarak pişirilmeye devam edilir.Tuz,karabiber,pul biber ilave edilir.Servis tabağına alınır,üzerine doğranmış tere otu serpiştirilir.,
Afiyet olsun. :)



DİP NOT :
Kabak; potasyum,fosfor,kalsiyum,magnezyum,sodyum,demir gibi madensel elementler içerir.
Kabak bedeni temizler, sinirleri yatıştırır.İnsanlarda zehirliliği bulunmayan bir kurt ve şerit düşürücüdür. Yakın Doğuda tenya düşürücü olarak geniş bir şekilde kullanılır. Özellikle çocuklarda rahatlıkla kullanılabilir.    (Kaynak : VİKİPED )