show

27 Aralık 2013

BAKLAVALIK YUFKADAN TAHİNLİ TATLI

Merhabalar;
Uzun zaman önce keşfettiğim baklava yufkasını kullanmaya başladığımdan beri denemediğim böreği kalmadı :) Patatesli,kıymalı,peynirli ...Bir de laz böreğini yapmıştım ki, Özgül'den Tariflerin tarifiydi,gerçekten çok lezzetliydi..Bir ara gelen tüm misafirlerime yapmıştım.
Eşim, özellikle tahinli tatlıları çok sever. Kemalpaşa,kabak tatlısı gibi tatlıların üzerine dökmeye bayılır. Şimdi hatırlamıyorum ama bir kaç yerde görmüştüm Tahinli yufkalı tatlıları.
Geçen gün peynirli ve patatesli börekler yapmıştım.Kalan çeyrek paket baklavalık yufkayı da tatlıya çevirmek istedim.Gelsin bakalım tarifim, beğenecek misiniz?

MALZEMELER
  • 1 paket baklavalık yufka ( istediğiniz kadar yaprak kulanın)
  • 100 gr kadar tereyağı.
  • Tahin
  • 1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz ya da fındık içi
  • Pudra şekeri
 Öncelikle tereyağını eritin.(Sıvı yağ ve margarinle de denedim ama tereyağı daha güzel oluyor.İsterseniz margarinde kullanabilirsiniz.)
Tahin ölçüsünü tam veremiyorum.Sevdiğiniz şekilde az ya da çok kullanın.
Baklavalık yufkayı tezgaha serin, erittiğiniz tereyağını fırçayla gelişi güzel -çok olmasın-serpiştirin.Üzerine bir yaprak daha bırakın .Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tahini -az çok siz ayarlayın- yayın ( neredeyse her yerine gelecek şekilde ) ve fındık ya da ceviz içini elinizle gelişi güzel serpiştirin.Fazla sıkı olmadan sarın.Ruloyu eşit şekilde kesip fırın tepsinize yerleştirin.
İstediğiniz kadar baklavalık yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra Önceden ısıtılımış fırında 170 C de üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Servis tabağına alın ve bolca pudra şekeri serpiştirin.
Kıtır kıtır tatlınız hazır..
Afiyet olsun.


24 Aralık 2013

YOĞURTLU KURU BİBER KIZARTMASI

Merhabalar....
Kurutmalıklar bizde yaz aylarında hazırlanır. Kışın ise bol bol kullanılır. Hemen hemen hiç yaz mevsiminin sebzelerini kışın almam en azından gayret gösteririm.Dolayısıyla yazdan hazırladıklarıma yönelirim. Tarifini vereceğim kızartmanın, biberleri geçtiğimiz yaz annemlerle beraber hazırlayıp kuruttuğumuz kurutmalıklardan.

Çok eskiden arada sırada annem biber kızartmasından yapardı ama yoğurtsuz olarak.Her zaman yoğurtlu kızartmalar tercihimdir. Ne uzun zaman olmuştu yemeyeli. :))

Sabah kahvaltılarında, akşam yemeklerinde, meze olarak ara öğünlerde yapabilirsiniz.Hatta yoğurtlu ve yoğurtsuz olarak servis edebilirsiniz.

MALZEMELER
  • 1 ip kuru biber mümkünse acı :) benimki karışıktı .
  • Zeytinyağı
  • Tuz, Kişniş,az pulbiber
  • Yoğurt
  • Sarımsak
Öncelikle kuru biberler haşlanır. Soğuk sudan geçirilir. Fazla suyunu salması için süzgeçte bekletin.
Zeytinyağı bir tavaya dökülür.Biberler tavaya dizilir. Üzerine pul biber serpiştirilir.Çevire çevire kızartılmaya başlanır. Kızaran biberler servis tabağına alınır. Üzerine kişniş serpiştirilir.
Yoğurtun içine dövülmüş sarımsak eklenir, karıştırılır.
Biberlerin üzerine dökülür.En üste tavada kalan yağ gezdirilir.


Afiyet olsun.

#YEMEKFIRTINASI 17. GÜN ŞİFA NİYETİNE ...YOĞURTLU UN ÇORBASI

 İŞTE 17. GÜN Ödevi :))

17. gün: Kış mevsimi hastalık mevsimi, şifa niyetine yaptığınız çorba tarifiniz bu sefer tüm hastalar için gelsin. :))

 Size şifa niyetine sıcacık bir çorba....Oldum olası naneli çorbaları çok sevmişimdir.Hem nane kokusu ve tadı ayrı rahatlık verir.Umarım sizde beğenirsiniz.




MALZEMELERİ
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 yemek kaşığı dolusu Un
  • 7-8 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı Kuru Nane
  • Yoğurdu sulandıracak kadar su ya da et-tavuk suyu.
  • Tuz
Önce tencereye tereyağını koyun.Tereyağ tam erimeden unu ekleyin  2-3 dakika kavurun hemen üzerine kuru naneyi de ilave edin. Yoğurdu derin bir kaseye alın. Koyu ayran kıvamına gelinceye kadar su ilave edip karıştırın. Tenceredeki un toplanmaya başlayınca yoğurdu yavaş yavaş ekleyip karıştırın.Tuzunu da ilave edin 10 dakika sonra çorbanız hazır.
Afiyet olsun.

#YEMEKFIRTINASI 16.GÜN...CANIMIZIM ÇEKTİĞİ ...PATLAMIŞ MISIR :)

16.Gün ödeviiiii....

16. gün: Akşam TV karşısında atıştırmaktan hoşlandığınız, sevdiğiniz atıştırmalık tarifiniz nedir? En çok ne izlerken canınız çekiyor. :)) Paylaşın bizim de canımız çeksin :))

Evimizde en çok talep gören patlamış mısırdır. Şöyle koca bir kase ...Tuzlu yağlı..patlamış mısır! Hele güzel bir de film varsa..Bazen döke saça ,bazen şuursuz ! yenilir. :)
Büyükçe bir tencereye mısırları dolduruyorum.Üzerine sıvı yağ ve bolca tuz ekiyorum.Bir güzel karıştırıyorum. Kapağını kapatıyorum.Tencerenin altını açıyorum. Arada karıştırıyorum.( daha patlamaya başlamadan ). Patlamaya başlarken tencereyi sallıyorum.Hepsi patlayınca da koca kaselerde çocuklara .....


Afiyet olsun.

#YEMEKFIRTINASI 14.GÜN DAMALI PASTA

#YEMEKFIRTINASI misssgibi yazarı Sevgili Zerrin hanımın öncülüğünde başlatılmış bir ödevler zinciri....Şu ana kadar katılmadıysanız hala katılabilirsiniz. Detaylar için lutfen TIK 

İnşallah ödev paylaşımlarına yetişebilirim ..:)

14. gün: Bloglardan uygulayıp beğendiğiniz, favori lezzetim dediğiniz tarifiniz hangisi. Haydi tarifi aldığınız blog adresiyle birlikte tarifi uygulayıp paylaşın.

Oldukça kolay ama görüntüsü ile insanı çarpan bir pasta bu .. Damalı  Pasta ! Hünerlibayanlar blog sahibi Sevgili Müge'de görmüştüm. Blog için lütfen TIK .Kıvanç'ın doğum günün de yapmıştım. Çokta beğenildi. Hem görüntüsü hemde tadı gerçekten çok güzeldi. Sevgili Müge, pandispanyası kendisi yapmıştı,ben hazır pasta tabanı kullandım.


MALZEMELER

  • 2 adet pasta Tabanı ( Sade ve Kakaolu )
  • 2 paket çilekli-ahududulu sos ( Biri içi diğeri dışı için )
  • 1 paket Krem Şanti
  • 1 su bardağı meyve suyu(farketmez)
  • 1 su bardağı süt
Soslar paketin üzerindeki gibi hazırlanır.


 Pasta tabanı kesim ölçüsü olarak pasta tabağı  ve kase kullandım. Büyükten küçüğe doğru giden halkalar olacak. Toplam da 12 parça kek parçası elde ettim. Kek halkalarını yerleştirmek ( sade ya da kakaolu olarak başlamak) size kalmış.Önce büyük sade kek parçalarda biri servis tabağına yerleştirilir.İç kısımları sosla  ıslatılır.Bir küçük boy kakaolu kek içine yerleştirilir, tekrar sos iç kenarlara sürülür. Kalan küçük parça sade kek içine yerleştirilir.Keklerin üstüne meyve suları ile hafif ıslatılır. Alt taban böylece oluşturulur. Bu şekilde tüm kek parçaları iç içe ve üst üste aralara soslar sürülerek yerleştirilir.Sos kalırsa eğer en üste dökebilirsiniz. Bir poşet Krem şanti bir bardak sütle çırpılır.Bir süre buzdolabında beklettikten sonra pastanın üzeri kaplanır.Son olarak hazırlanan çilekli ahududulu sos hazırlanıp biraz soğuduktan sonra en üste dökülür.
Aralarına Çikolata sosu ya da krema da sürülerek hazırlanabilir.Çok lezzetli ve hafif bir pasta oldu.

 AFİYET OLSUN.

#YEMEKFIRTINASI 13. GÜN İÇLİ KÖFTE

 13.GÜN ÖDEVİ..
13. gün: Herkesin annesinin yemeği ona göre en lezzetli yemektir. Annenizin en özel tarifi nedir? Bizim için siz yapar mısınız?

 Annemin en lezzetli yemeği! o kadar kolay ama çokta zor.Gerçekten benim annemin elinden çıkan herşey çok lezzetli oluyor. Hangi birini anlatayım ki, mesela dolmaları, mesela et yemekleri, mesela çocukların da çok sevdiği içli köftesi. Ben de sizlere içli köfteyi anlatayım, elimden geldiğimce...Resimdekini de annem yapmıştı zaten:))) Malessef içli köfte konusunda onun kadar becerikli değilim :( Şeklini benzetemesem de tadını buldum ama. :)

MALZEMELER
Hamuru için;
2 büyük kase köftelik bulgur ( bizim köftelik bulgur 2 ölçü sımıt,1 ölçü kısırlık bulgurun karışımından oluşuyor)
Tuz,1 yemek kaşığı kadar dövülmüş Kişniş ( annem koymuyor ama ben koyuyorum )
İç için;
500 gr orta yağlı kıyma
Sıvı yağ ve 1 paket tereyağı
Kimyon,Karabiber,Tuz,çok az tarçın,pulbiber
Yarım demet Maydanoz
Yarım kilo kuru soğan

Önce İç kısmını hazırlayın; Kuru soğanları yemeklik ama ince şekilde doğrayın. Geniş bir tavaya yağını koyup kurusoğanları ekleyin hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra kıymayı ekleyin.Soğan ve kıymayı güzelce kavurun. Altını kapatmaya yakın baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın. Altını kapatın. Soğumaya başladığı zaman minik minik doğradığınız maydanozu ekleyip iyice soğuması için bir kenarda bekletin.

Genişce bir kaba köftelik bulguru, tuzu ve kişnişi koyun ve su ekleyerek şişirin. Elinizle harmanlayın. arada su ekleyerek iyice yoğurun. Hamur neredeyse macun kıvamına gelecek. Elinize bir bir sıkım alıp yuvarlayın ve baş parmağınızı bastırıp çevire çevire hamuru açın.Elinizle kenarları inceltip kıymalı içten koyup ağzını ister yuvarlatarak ister üçgen şekilde kapatın.Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde yapın.
Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Bolca tuz ekleyin.İçli köfteleri yavaş yavaş suya atın. Suyun üzerine çıkana kadar kaynatın. Sonra kevgirle alınır sıcak sıcak servis yapılır.

İster haşlanmış olarak ,ister çırpılmış yumurtaya bulanarak kızartılıp servis yapılır.
Afiyet olsun.


Annem ve küçük oğlum Kıvanç'ta da bu sayfaya eşlik etmeliler. :))




#YEMEKFIRTINASI 12.GÜN PORTAKALLI-NOHUTLU-KEREVİZLİ-PIRASA

Bende ipin ucu kaçtı.#Yemekfırtınası 11. günden sonra yazamadım.  Hemencecik yetişmeye çalışayım

 12. gün: Portakalın suyuyla, portakalın kabuğuyla, portakal dilimleriyle, kısaca portakalın içine girdiği en ilginç tarif?? Haydi mutfağa, hazırlayıp bizlerle paylaşın.

12. Gün ödevi için ;
Daha önce yazdığım ve sıkça yaptığım, tadına bakanlarınsa çok beğendiği Sevgili Sedef'in (Sedodan Lezzetli Tarifler) tarifi olan Portakallı nohutlu Kerevizli pırasa.

Gelelim Tarife.

MALZEMELER:
  • 1 büyük kereviz
  • 3 orta boy havuç
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 3 adet pırasa
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3 portakal suyu-1 limon suyu (Limon suyunu ben ekledim )
  • Sarımak
  • Tuz
  • Zeytinyağı
Öncelikle tavaya zeytinyağını koyun. Kuru soğanları halka halka doğrayın ve zeytinyağına ekleyin,hafif kavurun.Havuçları,sarımsağı ve pırasaları doğrayıp onları da ekleyin. Biraz kavurun.Kerevizleri de doğrayın .Onları da ekleyin. bir iki onları da çevirin. Portakal ve limon suyunu ve haşlanmış nohutu da ekledikten sonra pişmeye bırakın. Piştikten sonra servis tabağına alın kerevizlerin en taze ve küçük yeşil kısımlarından doğrayın.
 

18 Aralık 2013

#YEMEKFIRTINASI 11.GÜN.ÇOCUKLAR İÇİN-SOSİSLİ KITIRLAR

 #YEMEKFIRTINASI 11.GÜN ÖDEVİ

11. gün: Çocuklar için hazırlanacak komik ya da enteresan ya da eğlenceli bir tarif ya da tabak. Hayal gücünüzü çalıştırın. :) Çocukları mutlu edelim :)

Hemen hemen her çocuk sosis yemekten büyük mutluluk duyar. Her zaman olmasa da arada bir yemelerine izin var.Tabii benden habersiz okulda yemiyorlarsa.
Kıvanç'ın her yıl doğum günü kutlamalarında çocukların sevdiği ya da sevme ihtimalllerinin bulunduğu yiyecekleri yapmak durumunda kalmıştım..Hepsinin ayıla bayıla yediği sosisli kıtırlarda onlardan biri.

İlk yaptığımda oğlanları çağırdım, "hadi bana yardım edin" dedim. Aman bir keyifle biri yufkaları kesiyor,diğeri sosisleri kürdanlara geçiriyor...çok eğlendiler ve çok yoruldular. Ben de büyük kısmı atlattığım için sevindim.Amma niyeyse bir daha yapmaya yanaşmadılar .:) Yine de çok severek yiyorlar. Dediğim gibi çocukların doğum günleri için güzel bir seçenek!

Nasıl Yapılıyor;
MALZEMELER
  • Yarım kilo yufka
  • Yeteri kadar sosis
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Yeteri kadar kürdan
Önce bir yufkayı tezgaha düz şekilde serin.Sonra ikiye katlayın. Şimdi pet şişe kapanağına ihtiyaç var.Kapakla serdiğiniz yufkaları halka halka olacak şekilde kesin. Sıra ile uç uca kesmeye gayret edin ki,daha çok yuvarlak yufkanız olsun. Sonra sosisleri çok enli olmayacak şekilde doğrayın.
Kürdanlara yufka ve sosis olacak şekilde dizin. Kürdanların çok ucuna kadar dizmeyin,çünkü kızartırken yerinden çıkabiliyor.
Tavaya koyduğunuz kızgın yağda kızartın.
Sosis çok kullanmak istemiyorsanız sadece yufkaları dizipte kızartabilirsiniz.
Kıtır kıtır...Hiç bir çocuğun hayır diyemeyeceği lezzet olacaktır.
Afiyet olsun...

TARHANA ÇORBASI (DÖĞMEDEN)

Değişik yörelerde yapılan tarhanalar varMIş .-Mış diyorum çünkü uzun zaman tek tarahana olarak Malatya'da yapılan döğme tarhanasını biliyordum. :)Sonra öğrendim ki başka yörelerde yapılan değişik tarhanalar varmış.
Annem Malatya'ya gittiğinde teyzemlerden getirirdi.Biz çocukken kışın bu tarhana çorbasından yapar,sıcak sıcak içerdik.
İzmir'e yerleştikten sonra bazı tatları özlediğimi fark ettim. Ve arada sırada da olsa yapmak için taaa Malatya'dan istedim. Sizler için de yapıp fotoğrafladım. Ama tadı benim oldu :)

Tarhana nasıl yapılırmış , büyüklerime sordum. "Hele bana bir anlatın "dedim biraz karışık anlattılar sanırım toparlarım ;
1 kilo döğmeyi suda önce şişmesi için bekletilir. Sonra haşlanır.
Eskiden ekşi maya hamuru kullanırlarmış,şimdi ise ekmek hamuru kullanıyormuş.:)
Ekmek hamuruna ( bildiğiniz fırından alınan) 1 kilo kadar ekşi yoğurt ekleyip,karıştırılır.
Sonra döğmenin içine hamurlu yoğurdu ilave edilir bir taşımda öyle kaynatılır. Ekşimesi için 1-2 gün  bekletilir.. Sonra bez torbaya konulup suyu süzülür.
Temiz bir bezin üzerine ekşiyen tarhanadan kaşık ya da sıkım şeklinde serilir. Kuruması beklenir.




Gelelim nasıl çorba haline geldiğine;
  •  6-7 adet tarhana
  • 1 kase yoğurt
  • Yeteri kadar su
  • Tereyağı
  • Pul biber
  • Nane
 Tarahana öbeklerini bir tenecereye koyup üzerini geçecek kadar su koyun ve şişmesini bekleyin.
Suyunu tazeleyip tarhananın üzerini geçecek kadar su koyup kaynatın. İyice çözülüp özleşsin.
Bu arada genişçe bir kaseye yoğurdu alın ve çırpın.Yoğurdun üzerine çorbanın suyundan 1-2 kaşık alıp yoğurdu ılıtın. Yavaş yavaş tarhananın içine dökün. Karıştıra karıştıra 2 dakika pişirin.
Tavada tereyağını eritip pulbiber ve nane ile sos hazırlayın.Çorbanın üzerine dökün.

Şifa ve Afiyet olsun.

17 Aralık 2013

#YEMEKFIRTINASI 10.GÜN.TIRTILLI KURABİYE



10.Güne de geldikkkk.. Bu fırtınaya tutulmak isterseniz TIK TIK... Çok keyifli bir fırtına tavsiye ederim :)))

10. gün : Çay’a davetlisiniz. Arkadaşlarınızla bir araya geldiniz, nollluuuurrrr sen …………… tarifini yap da gel dedikleri tarifiniz nedir? Haydi bu sefer bizim için hazırlayın..

 Bu ödev zor ...Hangisini seçeceğimi bilmiyorum. Tırtıllı Kurabiyeyi isterler genelde.
Arkadaşım Tülay'a ne zaman sorsam senin için ne yapayım.Hemen bu kurabiyeyi söyler :) Onun istediğinden yola çıkarak ben de TIRTILLI Kurabiyenin tarifini vereyim.  Oldukça kolay... 


MALZEMELER:
  • Yarım paket yumuşak margarin ya da tereyağı (125 gr)
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un

Arasına : İstediğiniz reçel, marmelat , çikolata

Tüm malzemeler karıştırılır. Un miktarını azar azar ekleyin, ele yapışmayacak hamur olacak.Hamurdan parçalar koparıp kalıba doldurarak baş parmağınızla ittirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 150 C de üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğuması için bekletin.
İki kurabiye arasına reçel ( kullanacaksanız blendırdan geçirin ) ,marmelat veya çikolata sürün. Sarella gibi çikolataları öneririm eritmenize gerek kalmadan sürebilirsiniz.
Ya da kurabiye uçlarını marmeleta batırıp sonra hindistan cevizine bulayabilirsiniz.

Kullandığım kalıp bu! Birçoğunuz zaten biliyorsunuzdur. :)



Afiyet Olsun.

16 Aralık 2013

#YEMEKFIRTINASI 9.GÜN. ISPANAK YEMEYENLERE YUMURTALI ISPANAK KAVURMASI..

İşte 9.gün ödevi...
9. Gün : Ispanak sevmiyorum diyen kalmasın Çocuğuma, eşime ıspanak yediremiyorum. Yedirmenin yöntemini ben buldum, bu tarif garantili deneyin dediğimiz tarifler tüm ıspanak sevmeyenler için geliyor.

Çok isterdim  9.Gün  ıspanak yedirme formulünü ben buldum demeyi ...Ama yok öyle bir şey :)))
Ispanak kavurmasını senelerdir Annem yapar...Evde herkes güzelce yerdi. Şimdi sadece küçük oğlum yemiyor :( Neyse ;
Tarifine gelince...

YUMURTALI ISPANAK KAVURMASI

MALZEMELER
  • 1 kilo ıspanak.
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet büyük kurusoğan
  • Baharat( karabiber,pulbiber,Biberiye,kimyon)
  • Tuz
  • Sıvıyağ ya da tereyağı
  • 2-3 Adet Yumurta

Önce ıspanakları bol suda yıkayın ve içi su dolu geniş bir kap içine iri iri doğrayın.Yeteri miktarda sirkeyi üzerine döküp biraz bekletin.
Bu arada geniş bir tencereye sıcak su koyup bir taşım kaynatın. Suda beklettiğiniz doğranmış ıspanakları suya koyup hafif yumuşayana kadar bekletin. Kevgirle alıp bir süzgece koyun. Haşlanmış ıspanakları soğuk sudan geçirip suyunu sıkın.
Geniş bir tavaya yağı koyun.Kuru soğanı yemeklik doğrayın hafif kavurun.Kıymayı da ekleyip beraber iyice kavurun. Suyunu sıktığınız ıspanakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ve tuzu da koyduktan sonra altını kısıp üzerine yumurtaları tek tek kırın. Kapağını kapatıp yumurtalar pişene kadar bekleyin.Yanına yoğurt ve makarna ile afiyet olsun.

Sofranız bereketli olsun.

#YEMEKFIRTINASI 8.GÜN. YERELMALI-KEREVİZLİ YEŞİLSALATA

Hafta sonu katılamadım #Yemekfırtınasına ama 8. gününden başlayarak ucundan yakalayayım bari... :)
 
8. gün : Hafifliyoruz! Bir önceki gün yemeği fazla kaçırdınız, bugün hafif birşeyler yemeliyim dediniz. Kendinize hazırladığınız en sağlıklı yemek tarifiniz nedir? Bizimle paylaşın.

Hafifleyelim...Güzelleşeliiimmmm.. Değil ama .

Çocuklara Kereviz,enginar,pırasa v.s. yedirmek o kadar zor ki. Yemek halinde zaten yemiyorlar. Azar azar salataya ekleyip öyle yedirmeye çalışayım diye düşünmüştüm. Geçen gün denedim,ama istediğim gibi YEMEDİLER :( azar azar boğazlarından geçti. Buna da şükür artık ...

Tarifime gelince;
MALZEMELER
  • 5 yaprak Marul
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz 
  • Yarım demet roka
  • 2 adet havuç
  • Yarım kereviz
  • 1 adet orta boy yer elması
  • 2 adet yeşilsoğan
  • Zeytinyağı
  • Narekşisi
  • Yarım limon
Geniş bir salata kasesine marulları,yeşilsoğanı,dereotunu,rokayı ve maydanozu iri iri doğrayın.Kerevizi,havucu rendeleyin.En üste iri iri doğradığınız yer elmalarını koyun. Küçük bir kase içine zeytinyağı,nar ekşisini,limon karıştırın. Salatanın en üstüne sosunu da dökün.


Afiyet olsun.

13 Aralık 2013

#YEMEKFIRTINASI 6.GÜN ENÇOK YAPTIĞIMIZ KEK..KREMALI KAKAOLU KEK

Bu gün günlerden #YEMEKFIRTINASI 6. GÜN ....
Ödevimiz neymiş?
6. gün : Evden eksik olmaz lezzetler! En çok yaptığınız kek tarifini, bu kez de yemek fırtınası için uygulayıp paylaşır mısınız?


  

Bizim evde başka kekin şansı yoktur. Çünkü iki oğlumda Kremalı Çikolatalı kek hastasıdır...Bu nedenle en sevilen ve hiç teredütsüz yenilendir. Hele bir de soslu olunca....
Tarifime gelince;

 MALZEMELER
KEKİ
  • 4 adet Yumurta
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
  • 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı yoğurt
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Yemek kaşığı Kakao
KREMASI
  • 500 ml süt
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı nişasta (Farketmez)
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 paket vanilya.
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 bardak süt 
GANAJI;
200 ml krema
1 paket bitter çikolata

Kekinin Hazırlanması;  Yumurta aklarını cam bir kasede beyaz ve köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.· Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın.· Toz malzemeleri birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın Mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanın· Yağlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. 
Kekiniz pişerken kremayı hazırlayın.

Kremasının Hazırlanması ; Sütü, toz şekeri, unu, nişastayı küçük bir tencereye koyup çırpma telle karıştıra karıştıra pişirin. Göz göz olunca altını kapatıp vanilyayı ekleyin.Ara ara karıştırın.
Bu arada krem şantiyi bir bardak sütle çırpın. Ilıyan krema ekleyip beraberce çırpın.

Ganajı hazırlayın.
Kremayı ısıtın.Kaynamasın sakın.Çikolatayı ekleyin ve karıştıra karıştıra iyice birbirine yedirin. soğuması için bekletin.

Kek ve krema soğuduktan sonra kekinizi 2 ye ya da üçe bölün.Arasına kremayı sürün.Keki ıslatmanıza gerek yok çünkü hafif nemli oluyor zaten.üstüne diğer parçayı koyun.En üste ganajı dökün.Süslemek size kalmış artık. Buzdolabında bekletin. Servis yapın.
İsterseniz arasına meyve parçacıkları ya da çikolata parçacıkları bırakabilirsiniz.
Afiyet olsun.

12 Aralık 2013

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Merhaba;
Tarif defterimin aralarında kalmış kek-tatlı arası bir tarifim var. Annemden almıştım. Şerbetli tatlılara benim ne kadar zaafım varsa ev halkının da sütlü tatlılara o kadar zaafı var. Dolayısıyle onların dedikleri oluyor her zaman  :)
Beğeneceğinizi umut ediyorum.
Tarifimiz şöyle;

MALZEMELER
4 yumurta,
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN;
2,5 su bardağı Toz şeker
2,5 su bardağı Su
1-2 damla limon suyu

Şerbeti önce hazırlayın. Toz şekeri,suyu küçük bir tencerede kaynatın.Limon suyunu da ekledikten sonra 5 dakika kadar kaynatın.Koyu bir şerbet olmayacak.Bırakın soğusun.Bu arada kekini pişirin.

Keki;Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın .Bembeyaz ve köpük köpük olsun. Sıvıyağı, hindistan cevizini,ceviz içini ve vanilyayı da karıştırın.Unu ve kabartma tozunu eleyip hamura dahil edin. Bir borcama döküp 150C de üstü kızarana kadar pişirin.
Kek piştikten sonra sıcakken dilimleyip soğumuş şerbetini dökün.



Afiyet olsun.

#YEMEKFIRTINASI 5.GÜN ŞİPŞAK LEZZETLER :) 2 FARKLI MUHALLEBİ


Evet geldik #Yemekfırtınası  5. güne...
 
5. gün : Son dakika lezzetleri Telefon çaldı, 1 saate misafiriniz gelecek. Yemek yedik çaya geliyoruz bir şey hazırlama dediler. Kurtarıcı çay eşlikçiniz nedir? Şipşak lezzetlerinizi görelim.

 Benim misafirlerime hazırlayacağım en hızlı tatlı  Çilek Soslu Sakızlı Muhallebi olur. Ya da Milföylü bir şeyler hazırlarım. Mesela Milföylü Muhallebi.. Benim her zaman tercihim tatlıdan yanadır. :))



ÇİLEK SOSLU SAKIZLI MUHALLEBİ

Muhallebi için;
  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt ( ayrıca )
  • 1 su bardağından bir parmak eksik un
  • 1 yumurta
  • 1 damla sakızı (dövülmüş )
  • 1 paket Vanilya
  • 75 gr Margarin 
Sosu için: Dr.Oetker 'in Çilekli Ahududulu Sosu.
 
Muhallebi için; 1 lt süt ve şekeri tencerede karıştırarak kaynatın.Başka bir kapta 1 su bardağı süt ve unu ezerek karıştırın.İçine yumurta ve vanilyayı ekleyin.İyice yedirilmesi gerek. Bu karışımı şekerli süte yavaş yavaş ekleyin ve hızlıca karıştırın.Dövülmüş damla sakızını ekleyin karıştırarak pişirin.Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.Margarini 2-3 parçaya ayırın, muhallebiye ekleyin.Mikserle köpürür gibi olana kadar çırpın.
Borcama dökün.
Üstüne ise hazırlanan sosu döküp buzdolabında bekletin.


 Gelelim ikinci tarife...Ev ahalisini  en sevdiklerinden.:)




 MİLFÖYLÜ MUHALLEBİ
 MUHALLEBİSİ:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 poşet toz krem şanti
       12 yaprak milföy
Üzeri için; Pudra şekeri

Öncelikle Milföyleri dört parçaya bölün. İsterseniz iki parça halinde de yapabilirsiniz.
Muhallebiyi pişirin. 
Bu arada milföy parçalarını üzerine hiç bir şey sürmeden 170C lik fırında üstü pembeleşene kadar pişirin. Milföylerin hafif kabaracak.Fırından çıkarıp bir kenarda soğumasını bekleyin.
Muhallebiniz de ılık oluncaya kadar arada karıştırın.Krem şantiyi de ekleyip mikserde çırpın.
Milföyler soğuduktan sonra parçaların aralarını bıcakla hafif aralayın ve ister krema pompası ister karışla muhallebiden koyun.Milföy parçalarınız artsa da önemli değil,sade de seveceksiniz.:))
Üzerine bol  pudra şekeri döküp servis yapın.

Milföylü muhallebiyi bekletmeden ikram etmek gerekiyor.Hemencecik yumuşayıp istediğimiz hafif kıtırlı hali kalmıyor. Ansızı gelen misafirler için uygun bence.
Afiyet olsun.

11 Aralık 2013

KAKAOLU KURABİYE

#Yemekfırtınası ödevleri çerçevesinde blog sayfalarını ziyaret etme fırsatımız oldu. Çok değişik blog sayfaları ve yazarları ile tanıştık.Ve değişik tariflere ulaştık.
Yine bu sayfa ziyaretlerinde ADIM ADIM MUTFAK blogunda gördüğüm kurabiyeler çok hoşuma gitti.Gün sonunda eve gittiğimde  Kıvanç, Yerli Malı Haftası için bir şeyler hazırlamamı istedi.Zaman dar...Ne yapacağım derken Adım Adım Mutfak (Sevgili Eda'nın) sayfasını açtım "bundan yapalım mı" diye sordum.      " Olurr" ..dedi ama gözleri bonibonlara takılmıştı. :))).Malzemeler var ama bonibonlar yok! gecenin bir vakti bonibon almaya gittik ve kurabiyelerimizi yaptık. Teşekkür ederim Sevgili Eda..Orjinal Tarif için TIK.

Ben iki ölçü yaptım bu nedenle vereceğim iki ölçünün tarifidir.50 civarı  kurabiye çıktı.Kalıplarım büyüklü küçüklüydü. Sadece küçük kalıplarla yaparsanız daha çok kurabiyeniz olabilir.

MALZEMELER
  • 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı Pudra Şekeri
  • 4 su bardağı Un
  • 3 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 tutam Tuz
  • 1 paket vanilya

Üstü için;
  • 2 paket çikolata (sütlü ve bitter kullandım )
  • Süslemek içinse ; Bonibon,hindistan cevizi , renkli şekerler
Öncelikle; oda sıcaklığındaki tereyağını ve elenmiş pudra şekerini mikserle karıştırın.Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.Unu,kakaoyu eleyip ilave edin. Tuzu ekleyin. Mikseri bırakıp elinizle iyice yoğurun. Büyükçe streç filme hamuru yerleştirin elinizle de yayın. Böylece buzdolabında bekletin 15 dakika kadar bekletin. Streç filmden çıkarmadan merdane ile açın. ya da iki  yağlı kağıt arasına hamuru alıp öylece açın. Kalıplarla kesip,önceden ısıtılmış fırında 180C de 10 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Çikolataları benmari usulu eritin.Kurabiyelerin üzerine fırça ile çikolatayı sürün ve dilediğiniz şekilde süsleyin. Bir tepsiye dizip iyice kurumalarını bekleyin.

 Resimdeki gibi hamuru açtı,kalıplarla kesti ama süsleme kısmına yardım edemedi. :)

 Adam,çam ağacı,ev,kalp,kelebek kalıpları kullandık..


Konu mankenimiz Kıvanç ve Tarif için Sevgili Eda'ya teşekkür ederim.


Afiyet olsun.


10 Aralık 2013

#YEMEKFIRTINASI 4.GÜN EV AHALİSİNDEN EN ÇOK İSTEK ALAN YEMEK.LAHMACUN

#YEMEKFIRTINASI 4. gün : Ev ahalisini mutlu etme zamanı Ev ahalisinden en çok istek alan tarifiniz nedir? Haydi mutfağa.

Zerrin hanım gayet güzel bir konu belirlemiş.
Ev ahalisi, mevsime göre yemek listesi verir bana.Yaz mevsimi ise GÜVEÇ, kış mevsimi ise kuru dolma ya da But yemeği... Ama her mevsim istenilen Lahmacun...
Bende onu yazayım ...Hamurunu hazırlamıyorum.İçini hazırlıyor direk Lokantaya ya da Pide salonuna gönderiyorum. Genelde 2-3 saat önce içi  hazırlıyor,buzdolabında bekletiyorum.

 LAHMACUN
1 kilo orta yağlı kıyma
1-1,5 kilo kuru soğan
2-3 diş ezilmiş sarımsak
1 demet maydanoz
1-2 adet Sivribiber ( Acı ya da tatlı tercih sizin )
3 adet domates
Domates Salçası
Biber Salçası ( Acı ya da tatlı Tercih sizin )
İsot
Tuz, Pul biber
Biraz kuru nane
Yeteri kadar Sıvıyağ ya da margarin ( tercihen sıvı yağ )

Öncelikle kuru soğanlar küçük küçük doğranır.Rondadan geçirmiyorum.Çünkü soğanı sulandırıyor ve bazı soğan parçaları büyük kalıyor.Domatesler soyulur ve ince ince doğranır.Sivribiberler tohumları temizlenerek ince ince doğranır.Maydanozlar temizlenerek ince ince kıyılır.Doğradığınız tüm malzemeler kıymaya eklenir. Sarımsak,tuz,karabiber,pulbiber,domates -biber salçası,sıvı yağ ve isot eklendikten sonra iyice yoğurulur. Baharatlar için ölçü veremiyorum bu tamamıyla ağız tatınızla ilgili...Ben acı severim 1 kaşık yerine 2 kaşık koyarım.Salçalı severim 2 kaşık yerine 3 kaşık koyarım.


Afiyet olsun.:)

MERENGLİ TART

Dr.Oetker, tüm toplantılara destek verir, cömertçe de hediye ürünlerinden sunar. Geçtiğimiz akşam arkadaşlarımız oturmaya gelmişlerdi. Gözüme ilişen bu ürünlerden Merengli Tartı yapmak istedim. İyi ki yapmışım,oldukça hafif ve mis gibi limon kokusu ve tadıyla çok beğenildi.
Herşey kutusunda hazır,zaten biliyorsunuz.Size kalan sırası ile ürünleri birbirine karıştırmak. :)
Yalnız siz çırpma önerilerine mutlaka sadık kalmaya özel gösterin,çünkü dakikalar gerçekten önemli. :) Bunu Dr.Oetker in mutfak çalışmasında birebir gördük. :)



Hafif gayet güzel bu tartı denemenizi öneririm .Afiyet Olsun.

#YEMEKFIRTINASI 3.GÜN MENEGİÇ KAHVESİ VE SAHLEP

Sevgili Miss gibi Zerrin Hanımın başlattığı #Yemekfırtınası güzel bir ödevler silsilesi.:)

3.GÜN Kışın vazgeçilmezi Hep çay hep kahve olmaz. Kış yaklaştı. İçimizi ısıtacak bir içecek tarifi yapalım, yaratıcılığımızı konuşturalım. DİYOR :)

İzmir' in soğuk ve yağmurlu bir gününden Merhaba...
 İzmir 'de yaşayıpta kış mevsiminin güzelliğini ama bir o kadar da zorluğu olan karı göremiyoruz. Sadece insanı sersemleten fırtınası var...
Kısa bir dönem İstanbul'da yaşadığımda evimizde soba yakmak durumda kalmıştık. Ve malessef o dönem (1988 yılı idi ) son yılların en şiddetli kışını yaşamıştık. Soba ,kış denildi mi İstanbul'un o sene bize yaptığı azizliği hatırlarım :) .Ve bir de annemin bize arada hazırladığı mis gibi SAHLEP'i...


Bildiğiniz herkesin yaptığı gibi;
Cezvenize büyük boy fincan ölçünüzle sütü koyun.Ağız tadınıza göre toz sahlep ve şeker ekleyin.Bir taşım kaynatın.İşte vurucu nokta; bol tarçının içine azıcık zendeçal ve zencefil tozunu karıştırıp sahlepinizin üzerine dökün.
Sağlıklı günlere şifa niyetine...


MENENGİÇ kahvesini bilir misiniz?onun yeri de bir başkadır.
Bu kahve başka kahve!Enfes kokusu olan Sütlü ya da sade içilebilen bir kahve.Taaa Şanlıurfa'dan geldi bu kahve..


Ben de iş yerimde olmama rağmen size Menegiç kahvesi ikram etmek istiyorum...
  
Nasıl yapılır?
1 tatlı kaşığı menegiç kahvesi
Şeker Ağız tadına göre
Bir Kahve fincanı Su
Ya da bir kahve fincanı süt.
Kahve makinanıza ya da Cezvenize suyu ya da sütü koyup kahveyi ve şekeri de ekledikten sonra kaynatın.
Fincanınızla keyifle yudumlayın afiyet olsun.
Ben süt yerine yokluktan :) creama kullandım.

Güzel günlere...






09 Aralık 2013

#YEMEKFIRTINASI 2.GÜN ÖDEVİ

Miss gibi #Yemekfırtınası 2.gün ödevi;
2.Gün; Çayın en güzel eşlikçisi Dışarda yağmur yağıyor, elinize kitabınızı almışsınız, çayın dumanı üstünde yanına hangi lezzet gider? En sevdiğiniz tarif olabilir yada yepyeni bir lezzet deneyebilirsiniz.

Güzel bir resim.:) Çayın dumanı üstünde yanına en iyi lezzet PUF PASTA gider bence. Şöyle kakaolu,muzlu,muhalebili ..... enfes bir pasta.!!!

PUF PASTA Tarifim;
http://cocuklarlamutfakta.blogspot.com/2011/04/puf-pasta.html

Elimde  kitabın hiç eksik olmasını istemem doğrusu...İlk başlarda çocukların küçük olması,iş koşturması ev telaşı derken uzak kaldığım kitaplı günlerime yeni döndüm sayılır. Ancak,aradaki gün farkını kapatmak için hızlı çalışıyorum :))

Dışarıdaki yağmurla beraber güzel bir kitabın tadı hiç bir şeyde yoktur.
Eğer çayınıza eşlik etmesini istiyorsanız mutlaka Puf Pasta tarifini deneyin.
Sevgiyle Mutlulukla kalın.

#YEMEKFIRTINASI MİSS GİBİ

Sevgili Miss gibi Zerrin hanım bir Ödev paylaşımı başlatıyor.
Günlük takviminizle beraber paylaşım yapacağınız günlerle neler yazılacak,listeler halinde veriliyor.
Bu güzel paylaşıma katılmak ister miniz? Ben elimden geldiğince katılmaya gayret edeceğim.Öncelikle Sevgili Zerrin hanımın sayfasından kopyalama yapayım,sizlerde bu bloga uğrayın,olur mu?

Daha Detaylı Bilgi İçin ;
MİSSS GİBİ



Katılacaklar aşağıda yorumlar kısmına blog adreslerini ekleyebilirler. Takip için kolay olacaktır.

Ödevlerimiz şöyle;
1. gün : İlk yemeğim.. Mutfağa ilk girdiğiniz günü hatırlıyor musunuz? İlk yaptığınız yemek neydi? İlk yaptığımız lezzetin tarifini bugün tekrar deneyip yayınlama zamanı hikayeniz varsa onu da unutmayın
2. gün : Çayın en güzel eşlikçisi Dışarda yağmur yağıyor, elinize kitabınızı almışsınız, çayın dumanı üstünde yanına hangi lezzet gider? En sevdiğiniz tarif olabilir yada yepyeni bir lezzet deneyebilirsiniz.
3. gün : Kışın vazgeçilmezi Hep çay hep kahve olmaz. Kış yaklaştı. İçimizi ısıtacak bir içecek tarifi yapalım, yaratıcılığımızı konuşturalım.
4. gün : Ev ahalisini mutlu etme zamanı Ev ahalisinden en çok istek alan tarifiniz nedir? Haydi mutfağa..
5. gün : Son dakika lezzetleri Telefon çaldı, 1 saate misafiriniz gelecek. Yemek yedik çaya geliyoruz bir şey hazırlama dediler. Kurtarıcı çay eşlikçiniz nedir? Şipşak lezzetlerinizi görelim.
6. gün : Evden eksik olmaz lezzetler! En çok yaptığınız kek tarifini, bu kez de yemek fırtınası için uygulayıp paylaşır mısınız?
7. gün : Kızartmanın lezzetine kim hayır diyebilir ki? Kızartmanın her hali güzel. Kızartılarak yapılan şimdiye kadar hiç denemediğiniz bir şey deneyip paylaşmaya ne dersiniz?
8. gün : Hafifliyoruz! Bir önceki gün yemeği fazla kaçırdınız, bugün hafif birşeyler yemeliyim dediniz. Kendinize hazırladığınız en sağlıklı yemek tarifiniz nedir? Bizimle paylaşın.
9. Gün : Ispanak sevmiyorum diyen kalmasın Çocuğuma, eşime ıspanak yediremiyorum. Yedirmenin yöntemini ben buldum, bu tarif garantili deneyin dediğimiz tarifler tüm ıspanak sevmeyenler için geliyor.
10. gün : Çay’a davetlisiniz. Arkadaşlarınızla bir araya geldiniz, nollluuuurrrr sen …………… tarifini yap da gel dedikleri tarifiniz nedir? Haydi bu sefer bizim için hazırlayın.
11. gün: Çocuklar için hazırlanacak komik ya da enteresan ya da eğlenceli bir tarif ya da tabak. Hayal gücünüzü çalıştırın. :) Çocukları mutlu edelim :)
12. gün: Portakalın suyuyla, portakalın kabuğuyla, portakal dilimleriyle, kısaca portakalın içine girdiği en ilginç tarif?? Haydi mutfağa, hazırlayıp bizlerle paylaşın.
13. gün: Herkesin annesinin yemeği ona göre en lezzetli yemektir. Annenizin en özel tarifi nedir? Bizim için siz yapar mısınız?
14. gün: Bloglardan uygulayıp beğendiğiniz, favori lezzetim dediğiniz tarifiniz hangisi. Haydi tarifi aldığınız blog adresiyle birlikte tarifi uygulayıp paylaşın.
15. gün: Yemek dediğin hem mideye, hem göze güzel gelmeli. En süslü yemeğiniz ve en süslü tabağınızı bizler için hazırlar mısınız? Gözlerimiz bayram etsin. :)
16. gün: Akşam TV karşısında atıştırmaktan hoşlandığınız, sevdiğiniz atıştırmalık tarifiniz nedir? En çok ne izlerken canınız çekiyor. :)) Paylaşın bizim de canımız çeksin :))
17. gün: Kış mevsimi hastalık mevsimi, şifa niyetine yaptığınız çorba tarifiniz bu sefer tüm hastalar için gelsin. :))
18. gün: İnsanları şaşırtmak eğlencelidir. İçine koyacağınız bir baharat, ısırdığınızda içinden akan bir çikolata … Süpriz bir tarif. Sizin süpriz tarifiniz ne? Haydi bizi de şaşırtın.
19. gün: Elinize bir yemek kitabı alın. 24. sayfasındaki tarif nedir? Haydi mutfağa uygulamaya.. Kitabın adıyla birlikte bizimle paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyoruz.
20. gün: Müdavimi olduğunuz pastane ya da restaurantda yediğiniz favoriniz lezzeti evde denediniz mi? Denemediyseniz tam zamanı yemekfırtınasıyla deneyin biz de bilelim. :)
21. gün: Dünya mutfaklarından hangi ülke favoriniz? En favori ülkeniz ve en sevdiğiniz yemeği yemekfırtınası için yapar mısınız?
22. gün: Tatlı Krizi!! Durup duruken canınız tatlı istedi. Şipşak yapılacak, yapması yemesi 10 dakikalık bir tarifiniz var mı? Haydi yapıp yiyelim güzelleşelim.
23. gün: Bu sene yılbaşı sofrasında değişik birşeyler hazırlayalım. Haydi paylaşma vakti. Yılbaşı sofrasına yakışacak bir tarif uygulayın, bizim sofralarımızı da süslesin.
24. gün:  Davet sofralarınızın olmazsa olmazı… Hangi tarif? Haydi biz de bilelim, bizimde olmazsa olmazımız olsun.
25. gün: Çocukken okuldan eve döndüğünüzde mutfaktan gelen hangi lezzetin kokusu başınızı döndürüp sizi mutlu ederdi? Haydi çocukluğumuza dönme vakti, kendimiz için o lezzeti yapıp eski günlere gidelim.
26. gün : En kalorili, en lezzetli, ne yapalım yahu kırkyılda bir yapıp yiyoruz dediğiniz lezzet hangisi. Bu akşam sofralar coşsun.. Masaya ve blogunuza o lezzet konuk olsun :)
27. gün: Yaz gelsin pikniğe gidelim. :) Piknikte yanınızda götürmekten hoşlandığınız ya da orada yaptığınız lezzet nedir? Yaz olmasada evde yaz havası estirmenin zamanıdır..
28. gün : Kış sebzelerinden zeytinyağlı.. Bakalım kalsik zeytinyağlı tariflerinden mi gideceksiniz, enteresan bir lezzet mi çıkaracaksınız?
29. gün : Sütlü tatlı candır. :) Sütün kullanıldığı bir tatlı tarifi yapalım canımıza can katalım. :)
30. gün : Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı demiş C. Sürreya. Kendinize ve evdekilere afilli bir kahvaltı hazırlayın. Tarif olmasa da olur. Kahvaltı masanızı bizlerle paylaşın yeter :)
Kolay gelsin tüm katılımcılara.

04 Aralık 2013

5.İZMİR YEMEK BLOGU YAZARLARI ETKİNLİĞİ

Buz gibi bir İzmir gününden MERHABA!

Geneksel haline gelmiş toplantımızın 5.si Tepekule A7 Şehir Kulübünde yapıldı.

Komite üyelerimiz ;

Çok büyük emeklerle ve süprizlerle bizlere güzel bir ortam hazırladınız.Teşekkür ederim.
Salona girdiğim de komite üyesi arkadaşlarım makaron, lavanta şişeleri ( üzeri numaralı - ki bunları görünce çekiliş yapılacağını anladım-) almamı istediler.

Renkli Kolonya dan   http://renklikolonya.blogspot.com/ lavanta şişeleri


Makaronlar ;http://www.nilabellemacaron.com



Tülay'da elime bir kurabiye verdi. Bu ne demeye kalmadan adımı ve resmi görünce şaşırdım. Nergiz Mevsiminin yaptığı kişiye özel kurabiyeler muthişti...Toplantıya katılan tüm arkadaşlarımın profil kurabiyelerini yapıp bir de afiş haline getirmişler .Alkışlıyorum sizleri....




 Bu da benim kurabiyem;Benzemiş mi? :))

Ellerine sağlık arkadaşım.Güzel bir jestti. :)
Güzel manzara da güzel bir öğlen yemeği yemek dostlarla çok iyi geldi. Aramıza yeni katılan minik iki bebeğimiz vardı. Biri sevgili Yanık Tencere Hikmet'in dünya tatlısı bal yanağı Duru bebek, diğeri ise Sevgili Baharatın kızı Nigarın oğlu minik Eymen. Onlara sağlıklı ömürler diliyorum.
Yemeğimizi yedikten sonra her zaman ki gibi yanımızda olan Dr.Oetker  den mozaik pastayı tattık. 
Baca cafenin enfes kremalı pastası son nokta idi.





Hepimizin elinde olan lavanta şişelerindeki numaralara göre çekiliş yapıldı. Yine muhteşem hediyelerle donatıldık. :)) Çekiliş de arkadaşlarımıza verilen hediyeler için de ayrıca teşekkürler.Güle güle kullansınlar..
  • - Uğur Mikrodalga Fırın
  • - İnanlı Yapı (Eski İzmir Caddesi No : 319 Karabağlar / İzmir Tel: 02322261088)dan 2 kişiye hediye çeki
  • İMSE'den 5 kişiye yemek kursu
  • Bademmutfak'tan 3 kişiye çikolata kursu
  • - Emsan'dan 4 adet döküm tava
  • - Evim.net'ten 4 adet blendır seti
  • - Ar-yıldız'dan 3 adet hediye
  • - Porland'dan 5 adet porselen sahan
  • - Dr Oetker'den 5 adet kek kalıbı
  • Feast'ten 4 adet şemsiye, kitap ve çanta
  • Söke Un'dan Aydan Üstkanat'ın Artmazsa Yetmez adlı kitabı
  • - Gurmereyon'dan 5 adet mutfak seti
  • - Martı Yayınları'ndan 10 adet kitap
  • - Chado'dan 25 adet değişik çeşitlerde aromalı çay
  • - Ekofit'den (Simon Levelt kahve, Fior di Frutta reçel,  Nocciolata fındık kreması, Green Dream çikolata, Le Pain des fleurs markalı organik ürünler)
  • - Tazemasa'dan 4 adet bakliyat
 Toplantımıza destek veren tüm firmalara teşekkür ederim.





Kıvanç'ın en beğendiği hediye paketi buydu.:)
 Bayıldı..Bayıldı :))
 Çekilişte de bana bu paket çıktı.






 



http://www.bacacafe.com/
http://bumerang.hurriyet.com.tr/
http://www.durubulgur.com/
http://www.droetker.com.tr/
http://www.chado.com.tr/
http://www.emsan.com.tr/
http://www.evim.net/
http://www.estuz.com.tr/
http://aryıldız.com/
http://www.feast.com.tr/
http://ekofit.com.tr/
http://www.mutlumutfaklar.com/fairy/
http://www.gurmereyon.com/
İnanlı Yapı : Eski İzmir Caddesi No : 319 Karabağlar / İzmir Tel: 02322261088
http://www.imse.com.tr/
http://www.mentos.com.tr/
www.nilabellemacaron.com
http://www.porland.com.tr/
http://www.pepsico.com.tr/
http://renklikolonya.blogspot.com/
http://www.selva.com.tr/
http://www.sokeun.com.tr/
http://www.tepekuleizmir.com/
http://www.tazemasa.com/
http://www.ugur.com.tr/
http://www.vivident.com.tr/
http://www.ykm.com.tr/kurumsal/
www.cheetos.com.tr
www.liptonicetea.com.tr
www.tropicana.com
www.fritolay.com.tr
www.martiyayinlari.com
www.bademmutfak.com


Fotoğraf desteğinden dolayı Sevgili Figen'e  teşekkürler ( http://www.figenkaravas.com/ )

Bir sonraki toplantımızın bayrağını ise ;
blog yazarlarımız aldılar.Kolaylıklar diliyorum.


Bir dahaki toplantıda görüşmek üzere mutlu kalın :)