show

13 Aralık 2016

Yanık..

Merhabalar.
Bu güne kadar en etkilendiğim oyunlardan bir tanesini paylaşmak istiyorum.
Savaşın kirli yüzünü insanlarda görmekten nefret ediyorum. O yüzden  savaş konulu filmleri izlemek dahi istemiyorum. Yüreğim kaldırmıyor, yaşadığımız bu zamanda hem soğuk, hem sıcak savaşın içindeyiz ya,
neyse...  :(


Sahnede oyun kurgusunu çok beğendiğim, YANIK oyunundan bahsetmek istiyorum.İzmir Devlet Tiyatrosu'nun bu sezon oyunu....
Oyunu izlemeden  Sayın Yaşam KAYA'nın eleştirisini okumuştum. (Arkadaşlarımın paylaşımından denk gelmişti )Ha aklımda birşey kalmış mıydı? pek değil. Oyunu izleyince yavaş yavaş zihnime üşüştü kelimeler.... Okumak isterseniz buyrun . T I K.
Yine bir eleştiri yazısı Müge KUBİLAY'dan T I K .
Linkini verdiğim iki eleştiriyi okursanız daha iyi anlayacağınızı tahmin ediyorum .


Wajdi  MOUAWAD Lübnan'lı bir yazar. "YANIK" onun oyunu.



Konu itibariyle ağır olsa da hareketli, geçmişle günümüz arasında gidip geldik. Bir köyde , bir şehirde, bir geçmiş savaşın ortasında, bir günümüz ülkesinde, bir Ortadoğu da bir Batı da...
Kalabalık oyuncu kadrosuyla yine muhteşem bir oyundu.

Ben dahil olmak üzere; içimiz cız etti. Kimi zaman "lanet dünya! " dedik, kimi zaman da "ah be kader " ...
Başlıyor oyunumuz!!! :)



İlk perdede Nevval karekterinin ölümü üzerine çocuklarına bıraktığı mektuplarla, yaşadığı sürece annelerini anlamayan, sessizliğini çözemeyen ikiz çocuklarının girdiği iç çatışma ile başlıyor. Nevval'in ilk gençlik yıllarında sevdiği gençten çocuk sahibi olması ve elinden alınması , Anneannesine verdiği söz ile Nevval yola çıkıyor ; Okumayı,yazmayı öğrenecek ve anneannesinin mezarına gelip kendi elleri ile adını kazıyacak!(çünkü, köyde okuma yazma bilen yok) Ve elinden alınan çocuğunu bulacak! Sevdiğini de.
Ona yarenlik eden Sevda ile  içine düştüğü  savaşın sıcak yüzünü görüyoruz.

İkinci perde ; İkizler artık annelerini anlamaya başlıyorlar; yaşadığı acıları, tecavüzü, işkenceyi adım adım izliyorlar ve karşılarına çıkan sonuç karşısında........

Amaaa bu kadar anlatmak yeter, sizde ilk fırsatta izleyin.inanın , ters köşe olacaksınız,sizi temin ederim. :)
 Bizim gibi  gözünüzden bir iki damla gözyaşı akacak!

Şu bir gerçek ki; Kadının okuması, yazması çok önemli.. Bir Kadın! dünyaya bedel.
"şarkı söyleyen kadın"larımız hep vardı ve hep olacak!


"YANIK" oyununun ekibine;
emeklerinize sağlık, alkışınız ve seyirciniz bol olsun. Tebrik ediyorum.
Tekrar tekrar izlemek isteyeceğim oyunlara bir tanesini daha eklettiniz.


 NOT: Bu yazdıklarım asla ve asla eleştiri değildir. Herşeyden önce haddim değil. Nacizane sıradan bir seyirciyim :)
Yüreğime dokunan kısmıyla sizlerle paylaşmak istedim.

Resimler İDT Konak Sahnesinin fuaresinden alıntıdır.
İzmir Devlet Tiyatrosu Aylık Program İçin T I K
İDT Facebook Sayfası  T I K
Devlet Tiyatrosu Genel Müdürlüğünün T I K

15 Kasım 2016

Evet İstiyorum.



Evet bu oyun Ödüllü bir oyun..

2016 yılının Nisan ayında yedincisi düzenlenen  ArmaKatre Bedia Muvahhit Tiyatro Ödülleri töreninde;  Yılın En Başarılı Komedi Erkek Oyuncusu: Evet İstiyorum adlı oyunla İzmir Devlet Tiyatrosu'ndan Ozan Yıldırım, Yılın En Başarılı Komedi Kadın Oyuncusu: Evet İstiyorum adlı oyunla İzmir Devlet Tiyatrosu'ndan Sibel Ağalday,Yardımcı Rolde Yılın En Başarılı Kadın Oyuncusu: Evet İstiyorum adlı oyunla İzmir Devlet Tiyatrosu'ndan Menekşe Özyiğit..ödüle layık görülmüş. Haberin devamı için  T I K.

Sevgili Levent, Sibel,Menekşe ve Ozan tebrik ediyorum.



Geçen sezon izlemediğim oyunu nihayet izleyebildim. :)

Çok eğlenceliydi. :)

Hareketli...coşkulu.... oyuna seyircilerde dahil edilinceeee tadı daha başka oluyor. :)
Benim izlediğim gün ön sıralarda oturan yaşlı bir karı koca oyuna dahil edilince oldukça güzel anlar yaşandı. Çok mutlu oldular, yorum bile yaptılar kendi aralarında :)




Oyunun  konusuna gelinceAdem  ile Havva’dan  bu yana, bölündüğünde diğer yarısını bekleyen, bulduğunda ise yadırgayan bir elma gibidir, kadın ve erkek… Önce âşık oluruz sonra sonsuz mutluluk hayali ile bir evliliğe başlarız. Peki, biri size evlenmeden önce başınıza gelecekleri anlatsaydı. Belki gidilecek yol güllük gülistanlık olmayabilir deseydi, nikâh memuru karşısında gene “Evet istiyorum” diyebilecek miydiniz? Oyun seyircileri de içine alarak soruyor. Evet mi?

"İYİ DÜŞÜN; HAYIR İSTEMİYORUM DİYE YANIT VERMEN YETERLİ "






Alkışınız bol olsun. 
"Evet İstiyorum" ekibini can-ı gönülden kutluyorum.
 Tebrik ediyorum.



İzmir Devlet Tiyatrosu oyunları için T I K
Not: Resimler İzmir Devlet Tiyatrosu Konak Sahnesinin fuayesinden alıntıdır.

03 Kasım 2016

Ermişler ya da Günahkarlar

Mutlu günlerrr.
Geçen hafta (28 Ekim) de yarım gün tatil durumunu değerlendirerek, akşam tiyatroya gittim.


"Ermişler ya da Günahkarlar" ..


Anthony HOROWITZ eserinden..


Tek perdelik bir oyun ve +13 yaş sınırı var.

Konusu; Bir yazar olan Mark Styler, son romanının kahramanı Easterman’ı görebilmek için Suffolk’ daki suçlu akıl hastanesine gelir. Ancak bunu başarması kolay olmayacaktır. Styler, akıl hastası bir katilin iç dünyasını anlamaya çalışırken kendisinin karanlıkta kalmış yönleriyle yüzleşmek zorunda kalır. İnsan doğasını ortaya koymaya çalışırken, iyi ile kötü arasında sıkı bir ilişki olduğunu savunur. Tıpkı ermişler ve günahkarlar gibi…Peki suçlular - cinayetler – vahşet neden bizi içine çeker? Korku ve şiddetin içimizde uyandırdığı heyecanın sebebi ne? Katiller ve vahşice yaptıkları katliamlar, üstünü örttüğümüz karanlık duygularımızın tatmini midir? Ölüm ve kanın verdiği haz…




3 kişilik oyuncu kadrosu var ; Dr Farquhar ,Styler ve Hemşire Plimpten ...

Gideceğim oyunlar hakkında bir şey okumam.  Böylesi daha iyi , süprizlerle karşılaşıyorsun.:) bu oyunu izlerken ters köşe oldum diyebilirim ...Sözüm o ki, Beni azıcık korkuttu, azıcık ürküttü,azıcık gerdi..

İyi ki gitmişim, iyi ki izlemişim dediğim oyunlardan.. Sevgili Cemalettin,Tamer ve Canan şahsınızda tüm ekibi kutluyorum. Emeğinize sağlık.Alkışınız ve seyirciniz bol olsun.


sezon oyunları için ;

İzmir Devlet Tiyatrosu Oyunları için T I K ..

Devlet Tiyatrosunun Diğer Sahneleri İçin T I K.

NOT: Resimler İzmir Devlet Tiyatrosu Konak Sahnesi fuayesinde bulunan resimlerden alıntıdır.

26 Ekim 2016

10. İzmir Yemek Blog Yazarları Toplantısı

10. İzmir Yemek Blog Yazarları toplantısı Balçova Mint Cafe'de yapıldı.
Gerçi toplantımız Mayıs ayında yapılmıştı. Bu defa toplantımızı düzenleyen komite üyelerimiz;
Sevgili Zeynep ( Zeynonunmutfağı) , Serap (altinlezzetler) , Pınar (tarçınkurabiye) ve Elif (eliflehayatadair).. emeğinize sağlık.
Tekrar buluşmamıza vesile olduğunuz için teşekkürler.


Bu güzel mekanda arkadaşlarımızla kahvaltı da buluşmak çok güzeldi. Çok güzel ağırlandık,


  
Ayrıca;  GürsütPakmaya,Vissmate, Cosmed, Kerimika,Juicy Life,Elit Smyrna,Carpe Mare Beach Hotel ve Hisar Kahve ye teşekkürler...
 






Ayrıca blog yazarı arkadaşlarımızın destekleri de başka oldu.
Sevgili Hülya Dedeoğlu'nun eşinin Dedsan Mobilya nın yaptığı tablet tutucu ( harika bir şey )  ve diğer ürünler,


Sevgili Ebru'nun (Ebruliilenefistatlar ) ahşap altlıklar, (Çekiliş numaralarımız bu altlıklarda yazılıydı.)


Sevgili Serap hanımın (altınlezzetler) bebekler ve terlikler,




Sevgili Elif'in (eliflehayatadair) organik ürünler sepeti için teşekkürler.




Tüm emeği geçenlere teşekkür ederim.
11. İzmir Yemek Blog Yazarları toplantımızı düzenleyecek komite üyelerimiz  ;
Sevgili Zeynep (birdilimdaha ),  Serpil hanım (lezzet-i mekan), Zeynep hanım (ipekbutikpasta), Berrin hanım (buramburamlezzetler) ve Hikmet -hikocuğumuz (yanıktencere)..
Kolay gelsin bayanlar :)
Resimlerden yararlandığım Sevgili Zeynep' e teşekkür ederim.
Sevgiyle kalın.

19 Eylül 2016

Vişneli Zeytinyağlı Bamya

Mutlu günler;
Yeni bir iş gününe daha merhaba,..
Artık sonbahardayız. Her ne kadar hüzün mevsimi dense de, bence en güzel zamanlar..Koşturması çok.Kışlık yaparsın,okula hazırlık yaparsın, tatil havan biter gerçeğe dönersin :)
Bu koşuşturma arasında artık son demlerde bir bamya yemeği yapmak lazım.:)
Seven var,sevmeyen var doğrudur.Sevenler için gelsin o vakit.




MALZEMELER
  • 250 gr bamya
  • 10-15 adet vişne (çekirdekleri ayıklanmış)
  • 1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)
  • 1-2 adet domates (doğranmış)
  • İsterseniz domates salçası
  • Zeytinyağı
  • 1-2 adet sivri biber(doğranmış)
  • Tuz, az şeker
Öncelikle bamyaların uç kısımlarını sivri olacak şekilde ayıklayın. Limonlu suda bekletin.
Sonra Vişnelerin çekirdeklerini ayıklayın.Ben oğluma yaptırdım :) pipetle ayıklattım :)


























Zeytinyağını tencereye koyun, küp küp doğranmış kuru soğanı ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun, Doğranmış domatesleri ekleyin. Bamyaları limonlu sudan alıp yemeğe ekleyin. doğranmış biberleri de ekleyin.
Bamyaların rengi yeşilden sarıya dönene kadar pişirin.Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin, bir taşım pişirin ve vişneleri ekleyin.tuzu ve şekeri de ilave edin.Bamyalar pişince altını kapatın.


Afiyet olsun.



09 Eylül 2016

Patlıcan Musakka ve Şehriyeli Pirinç Pilavı

Merhaba;
Bu gün günlerden patlıcan olsun. Her yemeğini çok severim.
Bu sefer de musakkasını yapalım.

Hemen yapılışına geçelim.


MALZEMELER
  • 1 kilo patlıcan
  • 2-3 adet sivri biber
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 adet domates
  • az domates salçası
  • Zeytinyağı (kızartma için)
  • Tereyağı
  • Tuz,karabiber, kekik (isteğe bağlı,patlıcanlı yemeklerde severim)
Patılcanları verev ya da yuvarlak kesin. Zeytinyağında kızartın.
Tavaya tereyağını koyup küp küp doğranmış kuru soğanı kavurun,arkasından kıymayı ilave edin. Kavurmaya devam edin.Tuzunu karabiberini ekleyip,altını kapatın.
Tepsiye kızartılmış patlıcanları dizin, kıymalı harcı üzerine serpiştilirin. Üzerine yettiği kadar patlıcanları dizin.Domatesleri ve biberleri dilim dilim kesin, üzerine dizin.
Bir tavaya az tereyağı koyup,az domates salçası ile karıştırın. Sıcak su ekleyip,bir taşım kaynatın ve yemeğin üzerine döküp, kekik serpiştirin.
200C önceden ısıtılmış fırında pişirin.



Şehriyeli Pirinç Pilavı
  • 1 kase baldo pirinç
  • 2 yemek kaşığı kadar tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • Sıcak su
Bir kase pirinci kaynamış suda bekletin. Biraz da tuz ekleyin. 10 dk bekletin. Pirincin suyunu döküp, musluk suyu ile yıkayın. Pilav tenceresine  zeytinyağını koyun.Şehriyeyi ekleyin,pembeleşinceye kadar kavurun sonra tereyağınıda Pirinci de ekleyip kavurmaya devam edin..Pirinç,tane tane olacak şekilde kavurun.
2 kaseden 1 parmak eksik sıcak suyu pirincin üzerine dökün.Tuzu ekleyin.Karıştırın.İlk fokurdamadan sonra altını kısıp yavaş yavaş pişirin

Suyunu çekince altını kapatıp,dinlendirin.


Afiyet olsun.







26 Ağustos 2016

Bamya Kızartması

Mutlu günler;
Belki bir çoğunuzun " nasıl oluyor " diyeceği bir tarif vermek istiyorum.
Yaz mevsiminin en nazlı sebzesi, alırken yenir mi, yenmez mi dediğimiz bamyanın en nadide tarifi..Bamya Kızartması! :)
Şu pazarlarda gördüğümüz, bu kadar büyük bamya ile ne olur dediğiniz,büyük bamyalardan yapılıyor. İsterseniz tabii ki küçük bamyalardan da olur.
Bizim evde eşim ve ben yeriz, çocuklar pek sevmez:) Laf aramızda ben de o yaşlardayken hiç sevmezdim. Bir İzmir ziyaretinde başlamıştı bamya sevgim.:) Rahmetli Hamdiye teyze yapmıştı. 0 zamanlar 13-14 yaşlarındayım. O gün bu gündür, severek yerim.
Şimdi gelelim bamya kızartmasına :)



  • 250 gr kadar büyük bamya
  • 3 yumurta
  • mısır unu
  • tuz,karabiber, pulbiber 
  • Kızartmak için zeytinyağı (ayçiçek yağı size kalmış)
SOSU İÇİN;
  • 2 büyük domates,rendelenmiş
  • 2 diş sarımsak ezilmiş,
  • tuz.
Öncelikle bamyaların uç kısımlarını yuvarlaya yuvarlaya kesin.
Bir tabağa yumurtaları koyup baharatları da ilave ettikten sonra  karıştırın.
bir tabağa da mısır ununu koyun.
Derin bir tavaya yağınızı koyun,ısınsın.
Bamyaları tek tek önce mısır ununa sonra yumurtaya sonra tekrar mısır ununa batırın ve kızartın.
Yeşil sebzelerin kızartması geç olur, o yüzden sabırlı davranın. çevire çevire kızartın.
İsterseniz ikinci defa mısır ununa batırmazsanız da olur. İki şekilde de yaptım.
Üstteki bamyaları daha az mısır ununa buladım.Tabii kızartıp tabağa alınca dikkatli alın, üzerindeki mısır unu ve yumurta sıyrılmasın.Bamyaları net görebilmeniz açısından ayırdım.



Sosu içinse;
Yine bir tavaya az sıvı yağı koyun, sarımsakları ilave edin, bir iki çevirin.Sonra rendelenmiş domatesleri ilave edin. Tuzu da ekledikten sonra, özdeleşene kadar pişirin.
Kızarttığınız bamyaların üzerine domates sosunu da dökün.

Afiyet olsun.

27 Mayıs 2016

Zeytinyağına Yolculuk

12987110_10154048559088830_5951835834703826615_nGeçtiğimiz haftalarda myndos organik  sponsorluğunda Zeytinyağı Tadım Uzmanı Serdar Öçten ÜNSAL'ın "Zeytinyağı Duyusal Analiz (Tadım) Eğitimi Programı" na katıldım.
13235482_10208694069083047_6483462093600280736_o
Eğitim programına Önce zeytin nedir? Kaç çeşit zeytin vardır?nerelerde zeytin ağacı vardır? Nasıl yetiştirilir? Zeytin nasıl toplanır? Nasıl fabrikalara gider? Fabrikalarda nasıl bir işlemden geçirilir? Zeytinyağı olarak soframıza nasıl gelir? Mevzu o kadar derin ve o kadar geniş ki, zaman kavramını yitiriyorsunuz. Tabii ben bu soruların cevaplarını size tek tek veremiyorum. Neden mi? Çünkü işin ehli insanlardan bu bilgileri almak en doğrusu. bunun içinse Sayın ÜNSAL'in hangizeytinyagi.com  sitesini ziyaret etmelisiniz.13177878_983118831795359_4900802118651718266_n
"Çevremde zeytin bahçeleri olup zeytinyağı satan
arkadaşlarım var. Onlardan satın alırım yani alırdım. Kulaktan dolma bilgilerle hakkında az çok bilgi sahibi olduğuma inanırdım. Ama öyle değilmiş.Bizim aldıklarımız tamam zeytinyağı ama faydalı olandan değil. Çuvallara basılıp bekletilmiş, binbir çeşit iyi-kötü zeytinle sıkılmış, sonra pet şişelere doldurulmuş.:( "Neyse..:(
13131327_980682155372360_8342051347263532194_oTadım yaptığımız zeytinyağlarını önce elimizle ısıtıp sonra koklayıp yudum alıp ağzımızda çevirip tadını almaya çalıştık.:)13112742_980680578705851_8687218185710817766_o

Tadım yaptığımız da bir kaç önemli nokta üzerinde duruldu;
Kaliteli Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Bizim bunu anlamamız biraz zor. Ama DUYUSAL olarak;
  • Naturel sızma zeytinyağını kokladığımızda taze biçilmiş çimen,çağla ,badem, yeşil elma gibi kokular alıyorsak ve bu güzel bir koku ise,
  • Bir yudum aldığımızda dilimiz damağımız üzerinde gezdirdiğimizde bir burukluk,badem veya olmamış yeşil zeytin veya elma çekirdeği acılığı dilimizin yan bölgesinde hissedebiliyorsak,
  • Boğazımızda karabiber acılığı gibi bir yanma oluyor ve bu yakıcılık yemek borumuza doğru inmiyor ise İŞTE BUDUR! diye biliriz. :)
Ancak;
Zeytinyağını ilk açtığımızda çok kötü ağır bir koku rahatsız ediyorsa,
Bir yudum aldığımızda çok tatlı geliyor veya acılık gelmiyorsa, (benim duyumsağımı genel de metalimsi bir tad)
Boğazımızdan aşağı yemek borumuza doğru bir yanma hissediyorsak ve yemeklerden sonra mide yanması oluyorsa, bu ürün Sızma Zeytinyağı OLMAYABİLİR
Natürel Sızma Zeytinyağı; zeytin meyvesinden elde edilen yağın kimyasal ve duyusal değerlerinin kodeski kriterlerine uyması demektir.Yoksa işleme şekli,taş kırıcı veya değirmen, çuvaldan sızması, preslerden süzülmesi natürel sızma olduğunu belirlemez.Zeytinyağının rengine bakarak , buzdolabına konulup donması ya da donmaması şeklinde yorum yapılarak kalitesi anlaşılmaz.
Peki Zeytinyağı Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
  • Koyu renk cam şişede olmalı.Şeffaf cam şişelerde ve özellikle pet ambalajlı ürünlerden uzak durulmalı!
  • Ürün ambalajının kapağının mutlaka contalı ve vidalı olmasına dikkat edilmeli.Mantar kapaklı ambalajlar alınmamalı.Çünkü, mantar kapaklı şişeler hava alır ve içerisine hava giren sızma zeytinyağı oksidasyona uğrayarak bozulur.
  • Rengine bakıp karar verilmemelidir.Yağın rengi kaliteyi belirlemediği gibi,yağda çözülebilen klorofil eklenmiş veya gıda boyası kullanılan yağlar olabilir.DİKKAT!
  • Zeytinyağı,market raflarında direkt güneş ışığını görüyorsa tercih etmeyin.güneş ışığı gören yağlar çok çabuk oksidasyona uğrayarak bozulur, kötü kokar.
  • Zeytinyağının ürün etiketini mutlaka okuyun.Üretim tarihi ya da hasat yılı, dolum tarihi, son kullanım tarihi,coğrafi işaretini, elde edilen zeytin çeşidi ve bölgesinin yazılıp yazılmadığına bakın.
  • Sızma zeytinyağı taze tüketilmelidir! bekledikçe bozulur ve nefaseti ile sağlığa yararlı fenolik bileşenlerinden dolayı kaybolur.Mümkün olduğunca her sezon yeni sızma zeytinyağı alın.
  • Sızma zeytinyağı +4 C altında donabilir.farklı çeşitlere ait sızma zeytinyağları fenolik bileşenlerden dolayı daha geç donabilir.Sızma zeytinyağının donması saflık kriter olarak kabul edilmez.
  • Zeytinyağını hemen tüketilmeyecekseniz küçük ambalajları tercih edin.Büyük ambalajlarda alacaksanız koyu renk cama bölüştürün.
  • Serin,karanlık,rutubetsiz ortamda saklayın.Sabun deterjan gibi ürünlerin yanına koymayın. Çünkü, hemen kokuyu çeker.
  • Sızma zeytinyağına,
  1. Işık,
  2. Hava,
  3. Sıcaklık
  4. Su veya nem
zarar verir.UNUTMAYALIM!
  • Yemeklerimizde,kızartmalarımızda rahatlıkla kullabiliriz. Eğer bayat, posalı yağlar ise ağır kokar.
Çok verimli bir duyusal analiz eğitimi oldu. Oldukça da keyifli. Hayatımda bu kadar fazla zeytinyağı içmemiştim :)
Tabii bir uzman kadar olmazsa da artık iyi zeytinyağını anlarım.Yani Sanırım :)

Bu eğitime katılmam için davet eden sevgili Sibel'e (lezzetdansı) ,  bilgi ve tercübelerini aktaran Zeytinyağı Tadım Uzmanı Sayın Serdar Öçten ÜNSAL'a, sponsor olan myndos organik'e ve bizi ağırlayan Beyond Otel'e lezzetli ikramlar için teşekkür ederim.

13178895_10204866762743602_1153150753482512517_n
13307214_10154147390258830_6076300469649013099_n    13310390_10154147390208830_8051372792683630017_n

IL8
IL14