show

10 Mart 2014

LAMİNGTON KEKİ

Merhaba,
Geçtiğimiz Cumartesi günü okuldan arkadaşlarım bana geldiler... Üçümüzde İzmir'de yaşadığımız halde bir türlü fırsat bulup toplanamıyorduk.  Herkesin bir koşturması var,ama arkadaşlarımıza da zaman ayırmak terapi gibi bir şey.
ee yılların  cebimizde biriktirdiği dostları evimde ağırlamak benim için şereftir. Günde çok anlamlı oldu, 8 Mart Dünya Kadın Emekçiler Günü..
 Canım arkadaşlarım Fatma ve Nursel, ne iyi yaptınız da geldiniz.

Kendimce ikramlar hazırladım.Neler mi yaptım?

-Kısır (Bol ekşili Acılı)
-Yeşil salata
-Karışık Turşu ve kara lahana turşusu
-Yoğurtlu kuru biber kızartması
-Kıymalı ve Peynirli börek
-Çatal kurabiye
-Muhallebili Kadayıf Tatlısı
-Lamington Keki



 Daha önce yaptığım ama bir türlü fotoğraflayıp yazamadığım iki ikramımı bu vesile ile yazayım :)
Önce Lamington kekinden başlayalım.Çok güzel sunumu ile davetlerinizde ilk sırayı alacaktır eminim. Daha önce lokum kek olarak bildiğim bu kek aslında lamington kekiymiş :)

LAMİNGTON KEKİ



KEK MALZEMELERİ:
  • 4 Adet yumurta 
  • 1,5 Su bardağı toz şeker 
  • Yarım Su bardağı süt 
  • Yarım Su bardağı zeytinyağı
  • 1 Paket Kabartma tozu ve 
  • 1 Paket Vanilya 
  • 2,5 su bardağı Un 
SOS MALZEMELERİ:
  • 3 su bardağı süt  
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao 
  Üzeri için :
2 su bardağı hindistan cevizi


Öncelikle sosu hazırlayın;
Tencerede süt,toz şeker ve kakao pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırın.Bir iki taşım kaynatın.Soğuması içinbi köşede bekletin.

Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şekeri köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpın.Sütü, zeytinyağını ekleyin.Elenmiş un, kabartma tozunu ve vanilyayı eklenip karıştırın.Yağlanmış dikdörtgen tepsiye dökülün.Önceden 180 C  ısıtılmış fırında,  kontrollü olarak pişirin.
Kek soğuyunca, küp şekli olacak şekilde küçük karelerle dilimleyin. Her kek parçasını hızlı bir şekilde soğumuş sosa batırılıp,çıkarın.
Ayrı bir tabağa Hindistan cevizi koyun ve  iyice bulayıp,servis tabağına alın.




Afiyet Olsun.

12 yorum:

  1. bayıla bayıla yediğim bir kek ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet bizimde öyle oldu..:) Teşekkürler

      Sil
  2. Şenizcim muhteşem bir sofra, muhteşem lezzetler. Ellerine sağlık.. Arkadaşlarla güzel sohbetlerde içilen çayın lezzetine diyecek yok..:)) sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten öyle Oyacığım. Geç saatlere kadar oturduk :) Sevgiler

      Sil
  3. kek e bayılırım enfes görünüyor elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Uğradığınız içinde :)
      Sevgiler

      Sil
  4. Yillar once tv de gorup yapmistim. Bloglar arasinda cok tutuldu :) İzmir bloglar bulusmasinda Hemington keki yapmistim :) Goruntu nefis ustelik cokta pratik.Ellerine saglik canim..
    sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Özgül,hatırlıyorum. O zaman da lokum kek olarak biliyordum. Sen adı söyleyince farklı gibi gelmişti. Tadı da çok hoşuma gitmişti.Görüntüsü de tadıda gerçekten çok güzel.Teşekkürler canım

      Sil
  5. ziyaretiniz için tesekkür ederim.izleme gagetı olsaydı takipe alacaktım sizi.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canınız sağolsun.Elimden geldiğince ziyaretler yapmaya çalışıyorum. Her zaman beklerim .Sevgiler :)

      Sil