Henüz pazarlarda varken sıkça kabak ve enginarı mutlaka yapın. O kadar faydalı ki.
Size tavsiye edeceğim nefis bir kabak yemeği var. Giritli olan arkadaşlarım çok iyi bilir kabak sıyırmayı.
İlk defa Sevgili Lezzetli Somunlar blog yazarı Serap'ın ellerinden yemiştim. Böylesine hafif bir zeytinyağlı yemeğini yemedim. Çok sevdim, o günden beri sürekli yaptığım bir yemek halini aldı. Yiyen herkeste çok beğenir, yapması da oldukça kolay. Orjinal tarifi için TIK. Elimden geldiğince orjinal tarifine sadık kalmaya dikkat ettim :)
MALZEMELER:
- 5 adet Sakız kabak
- Zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet dere otu ( küçükse ) (Büyük demetse yarım kadar)
- 1 limon suyu
- Bir avuç kadar pirinç
- 2 diş Sarımsak
- Tuz-şeker
Geniş bir kasenin içine bir limonu sıkıp içine soyduğunuz kabakları koyabilirsiniz.
Bir geniş tenecereye zeytinyağını koyun. Küp küp doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş sarımsakları ilave edip kavurun.
Limon suyunun içine attığınız kabakları tencereye ekleyin.tuzunu, şekerini ve yıkanmış pirinci ilave edin. Altını kısın. kabak suyunu salıp pişerken dikkatli olun. Su ilave etmeniz gerekebilir, sulu olmayacak kadar ilave yapabilirsiniz.
Servise yaparken bolca dere otu ile servis yapabilirsiniz.
Yanına yoğurt koymayı unutmayın. Güzel bir ikili oluşturuyorlar.:)
Afiyet ,şifa olsun.
Ellerinize sağlık ben de sevgili Serap'cığımdan öğrenmiştim sıkça yaparım onun kabaklı tarifleri hep favorim olmuştur.
YanıtlaSilNefis bir lezzet.
Kesinlikle Hatice hanım.:) Teşekkür ederim.
SilSevgiler
Bizim mutfakta da sık sık yapılır elinize sağlık, sevgiler...
YanıtlaSilTeşekkürler..
Silsevgiler
çocuklara sebze yedirmek çok büyük sorun benimki yemiyor hala :-((
YanıtlaSilZamanla yiyecekler diye ümit ediyorum ..yani hala ümidim var :)
SilSevgiler
Kabağı severim ben. Bunu bir kez denemiştim ellerinize sağlık:))
YanıtlaSilÇok faydalı ..her türlüsünü yapmaya çaılışıyorum.
SilTeşekkür ederim.
Sevgiler
yaz için hafif bir tarif olmuş ellerine sağlık ♥
YanıtlaSilKesinlikle..
SilSevgiler
Yazın en sevdiğim :) en hafif ve en sağlıklı lezzet :) ellerine sağlık :) sevgiler...
YanıtlaSilTeşekkür ederim Öznurcum. Sevgiler
Silkabağı ve kabaklı olan her şeyi çok severim ellerinize sağlık...
YanıtlaSilTeşekkür ederim.
SilSevgiler
Ellerinize sağlık,benimde çok sevdiğim bir lezzettir.Afiyet olsun.Sevgiler.
YanıtlaSilTeşekkür ederim.
SilSevgiler
Bir kabak sever olarak deneyeceğim.
YanıtlaSilBence de deneyin :)
SilSevgiler
ellerinize sağlık güzel bir tarif
YanıtlaSilteşekkür ederim.
Silsevgiler
ilginç ve ilgi çekici bir tarif olmuş elinize sağlık
YanıtlaSilhttp://hur.so/dbzvo0
teşekkür ederim. :)
Silkabaklı yemekler çok güzel olur...Çocuklara sevdiremiyoruz orası başka..:) Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilKabağı kızartma olarak daha çok yiyor benim çocuklar..Buna da şükür diyorum :)
SilTeşekkür ederim sevgiler
çok güzel, deneyeceğim
YanıtlaSilTamam..sonucu beklerim :)
SilSevgiler
Ellerinize sağlık.İlk fırsatta tarifinizi deneyeceğim.
YanıtlaSilTeşekkür ederim. sevgiler
Sil