show

09 Nisan 2015

MAŞ FASULYESİ SALATASI

Selamlar..
Geçen gün alışveriş yapmak için aktara gittim. Alacaklarımı sipariş verdim, bu arada da eksik bir şey kalmasın başka ne alabilirim diye göz gezdirirken, maş fasulyesi gözüme ilişti.
Öylesine minik, öylesine yeşil göründü ki gözüme :) çok sevdim. Salatasının sıkça yapıldığını biliyordum. Ben sipariş verince yanımdaki bayan da ne yapılır ki bununla ,nedir diye sordu. Genelde salatasını yaparlar dedim. Adı da maş fasulyesi..Bana da ver bakalım bir deneyeyim dedi kadın. :) memnun kaldı mı bilmem ama biz çok sevdik.Çok da faydalıymış...Artık sıkça yapacağım.
Maş fasulyesi; protein, folikasit, potasyum, demir, fosfor çinko ve lif içeriği yüksek bir besinmiş.
Gluten içermediğinden ‘çölyak hastaları’ ve glutensiz beslenmeyi tercih edenler tarafından önemli bir alternatif besindir. Glutensiz, vejeteryan ve vegan beslenen kişiler için hem protein açısından zengin bir alternatif oluşturur hem de olası mineral ve vitamin eksikliğinin önlenmesinde yardımcı olur.
Güneydoğu'da özellikle Gaziantep'te daha çok kullanılırmış,Akdeniz bölgesinde  Toroslarda yetişirmiş ve "cin börülcesi" denirmiş.
Googleden arama yapınca kısaca bu bilgilere ulaştım.
Salatasını nasıl yaptığıma gelince; Su da bekletmenize hiç gerek yok.Haşlayın yeter.




MALZEMELER
  • 1 su bardağı yıkanmış maş fasulyesi
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber (papya biber)
  • Kornişon turşu (isterseniz) ben koymadım.
  • 2 adet yeşil soğan
  • 1 demet dere otu
  • Yarım su bardağı ceviz içi
  • Zeytinyağı
  • Limon,nar ekşisi
Maş fasulyesini haşlayın. çok ezilmesin,dikkat edin.
közlenmiş biberleri küçük küçük doğrayın .
Soğanları ve dere otunu doğrayın.
Ceviz içi haricinde hepsini maş fasulyesine ilave edin. Karıştırın.
Ceviz içini tavada kavurun ki böylesi daha güzel oluyor.
En üste dökün,servis yapın.







Afiyet ve şifa olsun.




36 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım. Nefis görünüyor. Ben de hiç kullanmadım Maş fasulyesini. NAsıldır çok merak ediyorum. En kısa zamanda ben de deniycem. Afiyetler olsun size canım...:)
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Seldacığım. Bakliyat gibi tadı :)
      Sevgiler

      Sil
  2. Maş fasulyesi salatasını ben de çok severim ellerinize sağlık afiyet olsun :))

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlik bakliyatin hepsini severim 😉

    YanıtlaSil
  4. ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor.Evet akdenizde çok yenir. Güneydoğuda salata olarak görmedim çorbasını ya da bulgurla yapılanı gördüm burda.öyle bir lezzet ki zaten her türlü yenir:))))
    sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğrudur. Salata olarak yok.. yemeği yapılmış. :)
      Değil mi her türlü yenir.:)
      Sevgiler

      Sil
  5. Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık.. Bu aralar çok görüyorum bu tarifi denemek lazım.

    YanıtlaSil
  6. Ben çok severim maş fasulyesini. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Çok lezzetli görünüyor .Ellerinize sağlık çok sağlıklı bir bakliyat ben genelde çorbasını yaparım Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çorbasını da güzel olur.
      Teşekkürler
      Sevgiler

      Sil
  8. Maş fasulyesini yeni tanıyorum. Ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
  9. Çokta severim arada yaparım bende..Eskiden sadece aktarlarda olurdu..Şimdi bütün büyük marketlerde de var...Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğrudur. Markette görmedim ama..
      Sevgiler

      Sil
  10. Cok saglıklı ve dogal bir salata.. Ellerinize saglık..

    YanıtlaSil
  11. Ellerinize sağlık.Bu lezzeti bende çok seviyorum :)

    YanıtlaSil
  12. çok güzel görünüyor salata, ellerine sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Sizin sayenizde birçok şeyi öğreniyoruz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Sağolun.. bende..karşılıklı inanın.
      Teşekkür ederim
      Sevgiler

      Sil
  14. Ellerine sağlık canım.Çok lezzetli görünüyor. Keşke çocuklar yese de ben de yapsam...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çocuklar yemese de bizim için yapıyorum,keşke yeseler...
      Teşekkür ederim
      Sevgiler

      Sil
  15. Canım ellerine sağlık salataların hepsini çok severim,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende çok severim.
      Teşekkürler
      Sevgiler

      Sil
  16. elinize saglık hem saglıklı hem lezizi
    daha ne olsun

    YanıtlaSil
  17. Merhaba kendi alanınızda çok güzel bir blog oluşturmuşsunuz bende sizi takibe aldım :)
    Bana da uğrarsanız çok sevinirim sevgiler...
    http://modadusleri.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  18. bir ben yememişim sanırım maş fasulyesini..eline sağlık Şenizciğim

    YanıtlaSil
  19. Çok güzelde maş fasulyesi hiç bir yerde görmedim ben:((

    YanıtlaSil