DOMATES ÇORBASI

Sağlıklı günler diliyorum ..
Mübarek ramazan da sofralarımız daha mı bereketli oluyor.? Çorbası, zeytinyağlısı,ana yemeği, pilavı makarnası derken, önce gözümüzü sonra midemizi doyuruyoruz. :) Durum böyle olunca ne pişirelim tasası da oluyor,haliyle:) Özellikle çorba, bu mübarek ayda çok önemli bence. Kış aylarında bile çok sık yapmadığım çorbayı, daha fazla yapar oluyorum. Mevsim itibarıyla da evde en çok istenilen çorbalardan biri domates çorbası..Domates,hem bolca bulunuyor,hem de fiyatı daha hesaplı oluyor :)
Tarifine gelince;

MALZEMELER

• 3-4 olgun domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı silme domates salçası
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı silme un
• Tuz,karabiber
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynir

Öncelikle domatesleri rendeleyin. Tencereye tereyağını koyup domates salçasını ekleyin. Az kavurun.Sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin. 5-6 dakika pişirin. Suyunu çekmesine yakın 5 bardak kadar sıcak su ekleyin. Kaynasın. Bir kasenin içine sütü koyun,bir kaşık kadar unu ilave edip tel çırpıcı ile karıştırın. Çorbaya karıştıra karıştıra ekleyin.5 dakika kadar arada karıştırarak pişirin.Çorbanın kıvamı koyu gelirse az sıcak su ekleyebilirsiniz.Tuz ve az karabiber ekledikten sonra servis yapmak üzere kaseler alın.Ve üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin .

Eğer çorbanız pürtülü olursa dert etmeyin, hemen blendırdan geçirin :)

Afiyet olsun.Sofranız bereketli olsun.