show

11 Temmuz 2015

SOSLU BİBER -PATLICAN KIZARTMASI

Merhaba;
Yaz mevsimi gelmişse mutlaka o kızartmalar yapılacak!
Mübarek ramazanda ise kızartmalar daha değerli oluyor sanki :) Evet ağır oluyor ve evet çok sağlık değil ama....nefis bir şey ya..:)
Neyse :) ;


MALZEMELER
  • 2 adet patlıcan
  • 3-4 Adet sivri ya da çarliston biber
  • 2 Adet olgun domates
  • 1 küçük kurusoğan.
  • 2 diş sarımsak
  • Bir tutam maydanoz.
  • Zeytinyağı,tuz
Patlıcanlar alacalı soyulur dilimlenir. Biberlerin sapları kesilir,ortadan ikiye ayrılır,çekirdekleri temizlenir,büyükse 2 ye kesilir. Sebzeler tuzlanır.
Sıra ile patlıcan ve biberler zeytinyağında kızartılır.
Kuru soğan yemeklik doğranır ( küp küp), domatesin kabukları soyulur,küp küp doğranır.
Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı konur,önce kuru soğan ve sarımsak kavrulur.hafif rengi dönünce doğranmış domatesler eklenir. Ve pişmeye bırakılır,tuzu eklenir.domatesler iyice pişince altı kapatılır.
Kızarttığınız biber ve patlıcanlar bir tabağa alınır.Üzerine pişirdiğiniz sosu dökün en üste kıyılmış maydanozu ekleyin.


Afiyet olsun.

23 yorum:

  1. Yazın kızartma benim için vazgeçilmez.

    YanıtlaSil
  2. nasılda güzel görünüyor ..ellerine sağlık...mutfakların vazgeçilmezi..

    YanıtlaSil
  3. merhaba bloğunuzu yeni keşfettim bende bekliyorum :)

    YanıtlaSil
  4. Yılda bir veya iki kez ancak yapıyoruz, ama bayılırım ben kızartmaya...

    sevgiler

    tolunay

    YanıtlaSil
  5. Bu patlican vallahi benim en bi sevdiğim sebze her yemeği bu kadar mi güzel olur. Ellerine sağlık 😃😃😃

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değil mi :) patlıcansız olmazzz.Teşekkürler
      Sevgiler

      Sil
  6. Soslu kızartma sevmeyen var mıdır acaba:))Bayılırım benn:))Ellerinize sağlık..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. ooo kızartma gerçekten yazın süper olur aklıma düştü şimdi yarınki menum hazır:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim her daim aklımda da... :)
      Teşekkürler.
      Sevgiler

      Sil
  8. Çok severim kızartmayı hele de böyle domatesli. Ellerinize sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende bayılırım.
      Teşekkür ederim.
      Sevgiler

      Sil
  9. Çok nefis.en sevdiğim patates ve patlıcan kızartması. Elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. değil mi ya? :)
      Teşekkrüe ederim.sevgiler

      Sil
  10. Merhaba bloğunuzu blog canların grubunda gördüm takibe aldım banada bekliyorum mutlaka :)

    http://misevimm.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil