Uzun zaman oluyor yazmayalı..
Biraz hayat koşturması, biraz tembellik :) ...
Bu gün güzel bir patlıcanlı börek tarifim var.Şekilli bir şey :)
Şöyle ki ;
- 3 Adet yufka
- 2 Patlıcan ( küp küp doğranmış)
- 3 adet sivribiber ( minik minik doğranmış)
- 1 büyük domates (minik minik doğranmış)
- Zeytinyağı
- Baharatlar (tuz.karabiber,pulbiber.az kekik)
Önce içini hazırlayalım.
Bir tavaya zeytinyağını koyalım. Patlıcanları koyup biraz pişirin üzerine biberi ve domatesi ilave edip, pişirin.baharatları da ekledikten sonra altını kapatın.
Yufkaları üçgen olarak sekize bölün. Üçgen parçaları zeytinyağlı su ile ıslatın.
uzun kısmından başlayarak ucuna dört parmak kala bırakın, uzun uçlarını birleştirip kalan kısa tarafı içe katlayın.Yuvarlak bir şekil elde edeceksiniz.
Ortasına patlıcanlı harçtan koyup, fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 200 C de pişirin.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder