show

25 Mayıs 2016

KREP

Gününüzün mutlu geçmesini diliyorum.

Uzun zamandır yazamadım..Ama çok basit bir tarifle geldim. Krep yapalım istedim;
Yumurta yemek istemeyen çocuklarınız varsa kolayca yedirebilirsiniz. Arasına bal, peynir,pekmez, çikolata .. Afiyetle yesinler. :)

Eminim bir çoğunuz biliyordur, ben yine de yaptığımın tarifini vereyim.


Malzemeler
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı un (az gelirse ekleyin)
  • 1 tutam tuz
  •  2 su bardağı süt
  • Tavaya sürecek kadar sıvıyağ
Geniş bir kasenin içine yumurtaları kırıp,karıştırın. Sütü,unu ve tuzu ekleyip, çırpıcı ya da mikserle karıştırın. Akıcı bir hamur elde etmelisiniz.



Tercihen teflon tavanın her tarafına sıvıyağı sürün. Üzerine bir kepçe krep hamurunu döküp, tavayı çevirerek her tarafa yayılmasını sağlayın.Arkalı önlü pişirin.



Teflon tavanıza değişik şekillerde krebinizi döküp eğlenceli şekiller de çıkarabilirsiniz :)

Afiyet olsunn.

18 Mart 2016

Bildiklerinizi Unutturacak Yepyeni Pudingler

Pudingler hem hazırlama kolaylığı hem de lezzetiyle, büyük küçük hepimizin favorisi oldu. Sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Ben Pakmaya pudingleri özellikle beğenirim. Çevremden de bu yönde olumlu değerlendirmeler gelir. “Pudinglerde daha başka ne çeşit olabilir ki?” diye düşünürken, yakınlarda Pakmaya'nın yeni pudinglerini deneme imkanım oldu.



Bir kere çok farklı, çok iddialı çeşitler. Bizden, bizim damak tadımızdan lezzetler taşıdıkları belli oluyor: İsimlere, çeşitlere bakar mısınız? Ballı Bademli Puding, Güllü Puding, Türk Kahveli, Çikolatalı Portakallı, Vanilyalı Tarçınlı... Sizce de harika değil mi?  Üstelik ambalajları da çok etkili, dikkat çekici.

Durur muyum, peş peşe denedim. Sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim:
Tek kelimeyle harika... Yani, puding hafifliğini geleneksel damak tatlarımızla birleştirmek çok akıllıca bir fikir. Dahası, seçtikleri, oluşturdukları çeşitler enfes. Ve unutmadan, Pakmaya kalitesi, özeni gerçekten kendini gösteriyor.

Ballı Bademli’de gerçek, tatlı badem parçaları bal ile çok güzel uyum yakalamış.
Türk Kahveli, evet halis Türk kahvesiyle, süte de çok güzel yakışmış!
Güllü... Hakikaten mis gibi gül tadı veriyor; meğer onda da kurutulmuş gül yaprağı tozu varmış.
Gurme çikolatalarda portakal çeşnili olanlar meşhurdur, Pakmaya Çikolatalı Portakallı çeşidini de yaparak iyi etmiş: Portakalın ferahlığı çikolatanın lezzetiyle birleşmiş.
Vanilyalı Tarçınlı'ya gelince; mis gibi vanilya ve tarçın birbirine çok yakışmış.

Dedim ya, ben böylesini ilk defa gördüm. Ne diyeyim, bravo Pakmaya, kutlarım... Böyle insanın aklını başından alan yeniliklere devam:)

Pakmaya’nın diğer yenilikleri ve enfes tarifleri için www.mutfaginyildizi.com sitesini mutlaka takip edin.




Bir boomads advertorial içeriğidir.

06 Ocak 2016

9.İZMİR YEMEK BLOG YAZARLARI TOPLANTISI

Geç kaldım, biliyorum.Ha bu gün ha yarın derken yazamadım. :( Özür dilerim.

2015 yılı Kasım ayının 15 inde yemek blog yazarları olarak  toplanmıştık. Geniş ailemizle birlikte çok güzel bir Pazar günü geçirdik.
Mekan konusunda bir takım sıkıntıların olması biraz tadımızı kaçırsada arkadaşlarımızın güleryüzü ile kulakarkası ettik. Birarada olmak daha önemli benim için.:)
Toplantımızı düzenleyen arkadaşlarımız;

Hülya Berkem Kadıoğlu benimtariflerim.blogspot.com.tr  
Selcen Korhan Şenocak  http://almula2010.blogspot.com.tr/
 Nurşen Karaoğlanoğlu Karabıyık  http://gemyeli.blogspot.com.tr/
Hülya Toroğlu Dedeoğlu http://sihirliellerindunyasi.blogspot.com.tr/  
Safiye Yaşar http://tascorbasi.com/  
Öznur Korkut http://www.lezzetsenfonisi.com/
Sevilay Uçak  http://lokumpilavi.blogspot.com/




Pastamız ise NİL PASTANESİNE ait  .

Arkadaşlarımız çekiliş düzenlemişlerdi ve bunun için çok güzel mutfak önlüklerine numara yapıştırmışlardı. (Önlükler   http://www.dasuniforma.com/ ve Menaf Daş 0 554 354 12 52)
Memleketimin plaka numarası olsun dedim. (Önlükler için teşekkürler)
ve bana çok güzel bir hediye gelmesine neden oldu :)



Lava teşekkür ederim.
Bizlerden bir kaç resim :)











Toplantımızın afişleri ise;Erdal Etiket (http://www.erdaletiket.com/) den.Teşekkürler.
O kadar sponsor firma vardı ki; Ben resimlerle geçmek istiyorum.Hepsine tek tek katılımlarından dolayı teşekkür ederim. 

FARMASİ filiz.tosun@farmasiturkiye.net
0 542 536 22 37
0 549 794 95 03







 SUSİTAŞ (Sofraekseni)




 OVERDOSECOFFE sahibi sevgili Ersin ve Emel e de ayrıca teşekkürler
OVERDOSE COFFE nin hediye ürünü SCRUB







Liste uzayıp gidiyor..Dahasını okumak isterseniz Komitedeki arkadaşlarımdan Sevgili Sevilay'ın (Lokumpilavı)  ve Selcen'in (almula2010  ) Blogunu ziyaret edebilirsiniz.Yazım için arkadaşlarımın blog sayfalarından yararlandım bu vesile ile teşekkür ederim. 
Sponsorlar,ürünleri hediye olarak verince haliyle eve götürmekte sorun oluyor.Sevgili Nigar ile (lutenitsa) toplantıdan çıkıp eve dönüşümüz tam bir macera idi.:) Hala gülerim halimize.
Ama zor durumda kalınca etrafındaki İYİ İNSANLAR mutlaka yardım ediyor ...Özellikle İzban -metro aktarmasında bize yardım eden adlarını bilmediğimiz gençlere çok teşekkür etmek istiyorum.Allah razı olsun sizden. Bunu yazmadan geçemeyecektim.:)

Sevgili arkadaşlar tüm emekleriniz için teşekkür ederim.
10. toplantıyı düzenleyecek arkadaşlarıma kolaylıklar diliyorum.
Herkese kucak dolusu sevgiler ..

25 Kasım 2015

BİR GARİP ORHAN VELİ

  • Ben Orhan Veli, 1914'te doğdum. 
  • Bir yaşında kurbağadan korktum, 
  • iki yaşında gurbete çıktım, 
  • yedisinde mektebe başladım; 
  • dokuz yaşında okumaya, 
  • on yaşında yazmaya merak saldım.
  • On üçte Oktay Rifat'ı, on altıda Melih Cevdet'i tanıdım.
  • On yedi yaşında bara gittim, 
  • on sekizde rakıya başladım. 
  • On dokuzundan sonra avarelik devrim başlar.
  •  Yirmi yaşından sonra da para kazanmasını ve sefalet çekmesini öğrendim. 
  • Yirmi beşte başımdan bir otomobil kazası geçti. 
  • Çok âşık oldum, hiç evlenmedim. 
  • Ben Orhan Veli.

Diye başladı,
Orhan Veli KANIK'ın şiirlerinden oluşan müthiş güzel bir şiir dinletisi.
Murathan MUNGAN'ın Orhan Veli KANIK şiirlerinden uyarlaması,Tiyarto Sanatçısı,Yönetmen , şu an İzmir DT Müdürü Sayın Tayfun ERASLAN'ın sahne performansı...
Orhan Veli'nin;

DENİZ KIZI 
  • Denizden yeni mi çikmisti neydi;
    Saçlari, dudaklari
    Deniz koktu sabaha kadar;
    Yükselip alçalan gögsü deniz gibiydi.
    Yoksuldu, biliyorum
    -Ama boyna da yoksulluk sözü edilmez ya-
    Kulagimin dibinde, yavas yavas,
    Ask türküleri söyledi.
    Neler görmüs, neler ögrenmisti kim bilir,
    Denizle bugaz bugaza geçen hayatinda!
    Ag yamamak, ag atmak, ag toplamak,
    Olta yapmak, yem çikarmak, kayik temizlemek...
    Dikenli baliklari hatirlatmak için
    Elleri ellerime degdi.
    O gece gördüm, onun gözlerinde gördüm;
    Gün ne güzel dogarmis meger açik denizde!
    Onun saçlari ögretti bana dalgayi;
    Çalkandim durdum rüyalar içinde. 
 şiirinden çıktık

KİTABE-İ SENG-İ MEZAR 
  • .....
  • Hiçbir şeyden çekmedi dünyada
    Nasırdan çektiği kadar
    Hatta çirkin yaratıldığından bile
    O kadar müteessir değildi;
    Kundurası vurmadığı zamanlarda
    Anmazdı ama Allahın adını,
    Günahkar da sayılmazdı.
    Yazık oldu Süleyman Efendiye
  • ......
ile devam ettik
  • İSTANBUL'U DİNLİYORUM 
  • ..........
    İstanbul`u dinliyorum, gözlerim kapalı
    Önce hafiften bir rüzgar esiyor;
    Yavaş yavaş sallanıyor
    Yapraklar, ağaçlarda;
    Uzaklarda, çok uzaklarda,
    Sucuların hiç durmayan çıngırakları
    İstanbul`u dinliyorum, gözlerim kapalı.
....
Geldik,
Sonra;
Anlatamıyorum, Güzel havalar,  şiirleri ve daha bir çok şiiri ile devam ettik.
Son olarak Orhan Veli'nin Son şiiri; AŞKIN RESMİ GEÇTİ ile bitti :(
Kaç şiirini bilirsiniz?
.......
Kitaptaki bilgiden yola çıkarak tam 99 şiiri ile ( ben sayamadım :) ) bir sahne performansını izledik, dinledik,mest olduk.
Her şiir ayrı mizansen ,müzik , ışık,ses...
Kimi yerde hüzünlendik, kimi yerde deniz kokusunu hissettik.Trenle yolculuğa çıktık.Yağmurda ıslandık.Meyhanelerde oturduk.Sokaklarda gezdik. Ve Orhan Veli'nin duygularını hissettik.
O kadar içine alıyor ki insanı; çok hayıflandım neden daha önce izlemedim diye:(
Yine bir İzmir Devlet Tiyatrosu oyunu..
Ve Kasım 2007 den bu yana ara ara sergilenen müthiş güzel şiir dinletisi.
Sevgili Tayfun ERASLAN'ı yürekten tebrik ediyorum, alkışlıyorum.Ve beraberindeki ekibi :)










İzlemeyen varsa mutlaka,oynadığını gördüğünüz anda hiç beklemeden gidip izleyin.
#TiyatroKardeşliktir

DEVLET TİYATROSUNUN AYLIK PROGRAMINI BURADAN TAKİP EDEBİLİRSİNİZ:)

NOT: Oyunla ilgili resimler İzmir Devlet Tiyatrosu Konak Sahnesi fuayesindeki resimlerden alıntıdır.
Diğerleri bana aittir.

Sevgiler

23 Kasım 2015

KABAKLI DEREOTLU YOĞURTLU MEZE

Günaydın.
Mutlu haftalar diliyorum.
Yoğurtlu mezeleri sever misiniz? Misafirlerim geldiğinde mutlaka yoğurtlu bir meze hazırlarım.
Geçen haftalarda komşularım oturmaya geldiğinde daha önce havuçlu kabaklı yaptığım mezeyi sadece kabakla yaptım. Zaten kabağı çok severim dereotu ile nefis oluyor.
Tarifine gelince;



MALZEMELER

  • 4-5 adet sakız kabak
  • 1 demet dereotu
  • zeytinyağı
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı dolusu yoğurt (süzme olursa daha iyi oluyor)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

Kabakları rendeleyin .ben Tefal Fresh Express Fight Kırmızı kullanıyorum.
Bir tavaya zeytin yağını koyup, pulbiberi ekleyin. Ardından rendelenmiş kabakları ilave edin.
Kabaklar suyunu salıp,yumuşayıncaya kadar kavurun...Geniş bir servis tabağına alın,soğusun.
Dereotlarını ince kıyın. üzerine dökün.
Yoğurdu büyükçe bir kaseye alın.Ezilmiş sarımsakları ekleyin ağız tadınıza göre tuzu ekleyin.az sulandırarak karıştırın. Soğumuş kabakların üzerine döküp, karıştırın. Yoğurt az gelirse ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.






Diğer Kabaklı Tarifler
Havuçlu kabak kavurması
Kabak sıyırtma
Kabak-Patates Yoğurt Üçlemesi
Kabak Çırtması
Brokoli-kabak ve Havuç Salatası (Vitamin Salatası)