KANDİL SİMİTİ

Bu günün Mevlid Kandili olması nedeniyle Kandil Simiti yaptım. Çok kolay bir tarif. Annem bir dönem çok yapardı. Genelde Helva yaparım kandil günleri...Bu defa simidini yapayım istedim.

Malzemeler;
1 paket yumuşak margarin
1 yumurta ( sarısı içine akı dışı için )
1 yemek kaşığı Mahlep
Biraz tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 Paket kabartma tozu
1 Yemek kaşığı yoğurt
Susam -Çörek otu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5-5,5 su bardağı )

Susam ve çörek otu dışında; tüm malzemeleri derin bir kabın içine koyun ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur haline getirin. Elinizde parçalar kopararak uzun şeritler yapan.Sonra simit şeklini verin. Bir tabağa yumurta akını ( çırpılmış olarak ) diğer tabağa ister karışık ister ayrı ayrı susam ve çörek otu konur. Simit şekilleri verildikten sonra , önce yumurta akına sonra susam veya çörek otuna batırılır.Tepsiye dizilir. Yaklaşık 200 C de üstü hafif kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.