PADİŞAH LOKUMU

Soğuk..çok soğuk İzmir gününden Merhaba.
Gelecek,geliyor derken geldi. Sabah hızlı hızlı olsa da öğlene yakın saatte yavaşladı ama hala varlığını sürdürüyor. Evet Kar yağıyor :) İzmir 'de olağan dışı bir olay ...:) İzmirliyi havalara uçuran bir durum :)
Bu güzel karlı kış gününde evde olanların hemen denemesini tavsiye edeceğim güzel bir sütlü tatlı tarifim var sırada..İş yerinde olanda eve gittiğinde yapsın artık.  :) Ağızlara layık Padişah Lokumu...Adı nereden gelmiş bilmiyorum ama tatı çok güzel..

MAZLEMELERİ

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı dolusu Un
• 1 paket bitter çikolata ( 80 gr lık)
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ya da margarin
• 1 paket vanilya
• Hindistan Cevizi

Ayrıca;

• 1 poşet kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt 

Öncelikle, Küçük bir tencereye süt,toz şeker,kakao,un alıp karıştıra karıştıra pişirilir. Altını kısıp çikoltayı,tereyağını ve vanilyayı ekleyip, eriyene kadar karıştırıp altını kapatın.
Büyük fırın tepsisine bolca her yanına gelecek şekilde hindistan cevizini dökün. Üzerine pişirdiğiniz muhallebiyi yavaşça döküp, her tarafına gelecek şekilde yayın. Çok kalın olmamasına dikkat edin. Tepsiyi buzdolabına koyup soğuyana kadar bekletin.Yaklaşık 25-30 dakika kadar.
Kremşantiyi soğuk sütle çırpın.Buzdolabında beklettiğiniz muhallebinin üzerine aynı şekilde her tarafına gelecek şekilde yayın. Tekrar buzdolabına koyup 15-20 dakika kadar bekletin.
Soğuduktan sonra; istediğiniz kalınlıkta dilimleyip rulo halinde sarın.
Ben tepsideki muhallebiyi uzunlamasına dörde böldüm. rulo yaparken enlemesine kestim. 
Benim yaptıklarım biraz büyük oldu. İlk yaptığınızda zorlanabilirsiniz sonrakilerde eliniz alışır,merak etmeyin.
 Üzerine bolca hindistan cevizi dökün.

Afiyet olsun. :)