show

10 Aralık 2013

#YEMEKFIRTINASI 3.GÜN MENEGİÇ KAHVESİ VE SAHLEP

Sevgili Miss gibi Zerrin Hanımın başlattığı #Yemekfırtınası güzel bir ödevler silsilesi.:)

3.GÜN Kışın vazgeçilmezi Hep çay hep kahve olmaz. Kış yaklaştı. İçimizi ısıtacak bir içecek tarifi yapalım, yaratıcılığımızı konuşturalım. DİYOR :)

İzmir' in soğuk ve yağmurlu bir gününden Merhaba...
 İzmir 'de yaşayıpta kış mevsiminin güzelliğini ama bir o kadar da zorluğu olan karı göremiyoruz. Sadece insanı sersemleten fırtınası var...
Kısa bir dönem İstanbul'da yaşadığımda evimizde soba yakmak durumda kalmıştık. Ve malessef o dönem (1988 yılı idi ) son yılların en şiddetli kışını yaşamıştık. Soba ,kış denildi mi İstanbul'un o sene bize yaptığı azizliği hatırlarım :) .Ve bir de annemin bize arada hazırladığı mis gibi SAHLEP'i...


Bildiğiniz herkesin yaptığı gibi;
Cezvenize büyük boy fincan ölçünüzle sütü koyun.Ağız tadınıza göre toz sahlep ve şeker ekleyin.Bir taşım kaynatın.İşte vurucu nokta; bol tarçının içine azıcık zendeçal ve zencefil tozunu karıştırıp sahlepinizin üzerine dökün.
Sağlıklı günlere şifa niyetine...


MENENGİÇ kahvesini bilir misiniz?onun yeri de bir başkadır.
Bu kahve başka kahve!Enfes kokusu olan Sütlü ya da sade içilebilen bir kahve.Taaa Şanlıurfa'dan geldi bu kahve..


Ben de iş yerimde olmama rağmen size Menegiç kahvesi ikram etmek istiyorum...
  
Nasıl yapılır?
1 tatlı kaşığı menegiç kahvesi
Şeker Ağız tadına göre
Bir Kahve fincanı Su
Ya da bir kahve fincanı süt.
Kahve makinanıza ya da Cezvenize suyu ya da sütü koyup kahveyi ve şekeri de ekledikten sonra kaynatın.
Fincanınızla keyifle yudumlayın afiyet olsun.
Ben süt yerine yokluktan :) creama kullandım.

Güzel günlere...






4 yorum:

  1. Merhabalar;

    Geçtiğimiz sene Antep ziyaretinde tatmış, çok beğenmiş ve satın almıştım ben de bir kavanoz...Epeydir unutmuştum yapmayı... Hatırlattınız, sağolun...

    Selamlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hemen akla gelen bir kahve değil malessef.:) Görüşmek üzere
      Sevgilerimle

      Sil
  2. MENEGİÇ KAHVAESİNİ İÇMİŞTİM YAĞLI BİR TADI VARDI :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet yağlı ...Ama bir hastalığa da iyi geliyor.Özellikle alt solunum yolları için.Doğal bir ilaç.:)
      Teşekkürler uğradığınız için.
      Sevgilerimle

      Sil